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2017年10月18日号
しみじみ美味しいエレガント系のキャンティ・クラッシコ

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　　●●　　　　　　　2017年10月18日号 　
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みなさま、こんばんは。
いつもご愛読ありがとうございます。


今日はしみじみ美味しいエレガント系のキャンティ・クラッシコのご紹介です 。
カステッロ・ディ・ヴォルパイア　＜キャンティ・クラッシコ 2013＞


キャンティ・クラッシコも様々なタイプがありますが、ここヴォルパイアはク ラッシコ地区でも最も標高の高いラッダ・イン・キャンティにあり、非常にエ レガントなワインを造っています。


日本に輸入されるキャンティ・クラッシコは現地のコンテストやワイン専門誌で高く評価されたインパクトの強いものが多く、ヴォルパイアのような古典的 でエレガントな味わいのキャンティ・クラッシコは今では非常に珍しい存在です。


コンテスト受けするようなバリックを使用した、ヴァニラやロースとした香り、濃厚でインパクトのあるワインに仕上げることは可能ですが、ヴォルパイアのワインは地元の消費も多いため、スタンダードのキャンティ・クラッシコについては、食事中に飲みあきず、ずっと楽しめるタイプ、優しい味わいで、飲めば飲むほどに美味しく、食卓を彩ることが一番大切だというコンセプトを大切にしています。


これぞサンジョヴェーゼの華麗さを上手に表現したよそ行きではない、普段着のワイン。
ラッダ・イン・キャンティ村やそのまわりで食卓に彩りを与えるワインです。 コルクをあけて、グラスにそそぐとトスカーナの田園風景が見える。（そんなわけはないですけどね、そう想うと尚、美味しい！）

　　キャンティ クラッシコ 2013 ヴォルパイア イタリア フルボディ 赤ワイン トスカーナ




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