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◆ワイン名：Riviera Ligure di Ponente DOC Rossese
リヴィエラ･リグーレ･P.ロッセーゼ
◆ワイナリー名：Laura Aschero / ラウラ･アスケロ
◆産地：イタリア・リグーリア州
◆等級：D.O.C.
◆味わいのタイプ：辛口 赤ワイン
◆葡萄品種：ロッセーゼ 100%
◆アルコール度数：12.5%
◆生産年：2021
◆内容量：750ml


◆商品説明
この品種の由来からドルチェアクアでの栽培が有名ですが、彼らの造るロッセーゼは柔らかさばかりでなくミネラル感というソリッドさと果実の凝縮感で骨格が際立っています。 この構成力こそ彼らのロッセーゼの魅力です。


鮮やかで明るいルビーレッド。 完熟したサクランボ、赤スグリ等の果実香、ライラックの花の香り、野イチゴのジャムなどの香り。 果実味と伸びのある酸味と甘いタンニン分がバランスよく配されています。 引き締まったミネラル感がそれらを支えています。 理想的なサービス温度は16℃です。



◆ワイナリー紹介
Laura Aschero / ラウラ･アスケロ
醸造家は当初より地元で自らもワイン造りを行うジャンパオロ・ラーモ。 アスケロでは畑での作業に注力しており、葡萄の良さを損なわないことを念頭に醸造しています。 酵母はすべて天然酵母を使用。 白のみクリオマセレーションを36〜48時間行っています。 発酵温度はやや低めに設定し、果実の風味を引出しています。 彼らにとって自分たち品種にとって樽はその個性を伸ばす役割を果たさないという考えから一切使用しません。 いずれのワインも個々の葡萄の香りの個性と土壌からくる塩味のような高いミネラリティをフィニッシュに感じさせます。