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2018年3月7日号
こだわりの土着品種で造る“コペルティーノ ロッソ”

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　　●●　　　　　　　2018年3月7日号 　
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みなさま、こんにちは。
いつもご愛読ありがとうございます。


もう春はすぐそこですが、
春の嵐で、気温も上がったり下がったりで大変ですね。
しかし、気持ちは盛り上げて、今週も呑みましょう！


段々あったかくなってきますし、白やロゼもいい季節になってくるので、
ご案内できるようにします。 といいながら今日は赤です。(笑)


今日ご紹介するのは、
ロッカ ディ モリがこだわりの土着品種で造る
生産しているのが“僅か5軒”というDOCワイン
“コペルティーノ　ロッソ”をご紹介します。


先日、インポーターさんの試飲会の時に、
生産者が来日しており、会場内でのミニセミナーを聞きながら試し、
改めて良いワインであると感じさせてくれた一本です。

ロッカ ディ モリは、
“良年のみの生産” “伝統的な造り” “土着品種にこだわる” 生産者で、
熟成できるワイン造りをモットーに生産しています。


この“コペルティーノ ロッソ”は ネグロアマーロとモンテプルチャーノを使用し、
まさに日本人好みの“ブレンドの妙”を感じるワイン。


このワインには、 脂の乗った魚料理がいいと生産者は言っていました！
ネグロアマーロにはアーモンドを思わせる香りがあるので、
香ばしく仕上げたお魚と一緒に試してみるといいかもしれません！


ちなみに、ここのワインには、ボルドーのグランヴァン等に匹敵する、
良質なコルクを使っており、抜栓していただければ、
きっとその長さに驚かれるはずです！
是非この機会に“コペルティーノ ロッソ”を試していただき、
その味わい、コルクの長さ等を確認いただけたらと思います！

     コペルティーノ ロッソ



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