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2017年10月31日号
一般的なイメージを覆す、別格のソアーヴェ

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　　●●　　　　　　　2017年10月31日号 　
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みなさま、こんにちは。
いつもご愛読ありがとうございます。

二週連続の台風の週末で、
その後気温も下がり、一気に冬が近付いている感じがしますね。


今日は“カ　ルガーテ”が造る、別格の“ソアーヴェ”をご紹介します。
イタリアの白ワインの中でも有名な“ソアーヴェ”
その一般的なイメージは、ドライで軽やかな印象ではないのでしょうか？


ですが、この“ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ”は
クリーンで旨味のしっかりある“ソアーヴェ”です。


また2015年ヴィンテージは生産者も、
今までで一番のヴィンテージと語るほど良い出来です！


もちろんお魚料理との相性は抜群で、
旬の牡蠣や帆立を、贅沢にこのソアーヴェでワイン蒸しにしたり、
イカ墨のパスタやリゾットに合わせていただいても、
このワインの旨味がお料理の旨味をさらに引き出してくれることでしょう！


お肉も、牛肉のカルパッチョなどのシンプルな料理と試せば、
素敵な時間が過ごせるはずです。


この機会に是非、
スタンダードクラスでは別格のソアーヴェをお試しください。


    ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ 2015




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