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2021年1月20日号

　華やかなアロマと複雑な風味が魅力の、プーリアの古代品種　

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　●●●　　 ◇ワインショップY&M　ニュースレター◇
　　●●　　　　　　　2021年1月20日号 　
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  　みなさん、こんにちは！
  　日頃のご愛顧、誠にありがとうございます。

 　 常温でワインを飲むには一番ふさわしい季節。　
  　骨格とフィネスを楽しむ季節です。
  　ワインの冬、最高です！


  　本日ご紹介するのは、
  　プーリアの古代品種“フィアーノ ミヌートロ”を使った、
  　繊細で香り高いアロマに、
  　しっかりとしたボリューム感と、
  　酸が織りなす複雑さも楽しめる白ワインの、
  　“ジェルソ ビアンコ”です。


 　 プーリアの北部でしか栽培されていない“フィアーノ ミヌートロ”は、
　  13世紀から栽培されていた古代品種です。
　  フィロキセラ禍以降、忘れ去られていましたが、
　  近年再び注目を浴びるようになりました。
　  カンパーニャに“フィアーノ”という品種がありますが、
　  これとは別物品種です！


 　 この品種の特徴はなんといっても、
　  そのエレガントに香るアロマです！
　  お花や果肉の白い果物、
　  香り高いハーブが集約されたようなニュアンスがあります。


  　しかし香りだけが突出するのではなく、
　  酸と果実味の絶妙なバランスで、
　  非常にまとまりの良いワインです！


　  最新VTの2019年は、
 　 そのバランスの良さを一口飲めば体感できる、
 　 これまでのVTの中でも秀逸な出来になっています！


 　 一緒にお楽しみいただきたいお料理は、
 　 中華料理やアジア料理などの、
 　 スパイシーでハーブなどもしっかり使うお料理がおすすめです！


  　ご家庭で専門食材を用意するのは、
　  少々手間かもですが、
　  Uber Eatsやテイクアウトを利用して、
　  一緒に楽しんでいただければと思います！


　  是非この機会に、
　  華やかに香る稀少なプーリアの古代品種を使った
　  “ジェルソ ビアンコ”をお試しいただければと思います。


　  　これからの冬の時期、白を飲むなら少し高めの温度帯でゆっくり飲みお楽しみください！


 

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   　その他のプーリアワインも要チェックです！







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└☆ 食事の締めにご準備を！『ピルツァー　グラッパ』
　│ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　│ 蒸留研究所の責任者を務めるブルーノ氏が自ら焼き上げるグラッパたち。
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　　〇グラッパ ディ ピノ ネロ NV

　　〇グラッパ ディ モスカート ローザ NV




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　最後まで読んでいただき誠にありがとうございました。 　　
　ご来店を心よりお待ちしております。 　　　　 　　　
　　ワインショップ Y&M

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