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◆ワイン名：Grattamacco Bolgheri Superiore / グラッタマッコ・ロッソ ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ
◆ワイナリー名：Grattamacco / グラッタマッコ
◆産地：イタリア･トスカーナ州リヴォルノ県カスタニェート・カルドゥッチ
◆等級：D.O.C.(D.O.P.)
◆味わいのタイプ：フルボディ 辛口 赤ワイン
◆葡萄品種：カベルネ･ソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼ
◆生産年：2013
◆内容量：750ml


◆商品説明
ティネッロで自然発酵、やさしくパンチングダウンを繰り返しながら長期間マセラシオン、その後オーク樽で18ヶ月熟成。 フルーティでバルサミコのノートがあり、粋で芳醇、凝縮感があります。 生き生きとした酸、広がりのある余韻が感じられる非常に長命なワインで、ジビエ、いのししや赤味肉のロースト、蒸し煮、煮込み、やや熟成したチーズとよく合います。 理想的なサービス温度は17℃です。



◆評価･掲載
2013年
ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/ 3ビッキエーリ （イタリア）2017年版


◆ワイナリー紹介
Grattamacco / グラッタマッコ
グラッタマッコは、1977年創立。ワイナリーの土地は丘の上、海に面したカスタニェート・カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜100mに位置しています。 このエリアは、特に赤ワインの生産に向いた土地であり、乾燥した温暖な気候で、夏の終わりには昼夜の寒暖差が大きくなります。 所有地は50haに及び、そのうち25haはブドウ畑、5haはオリーブ畑です。 残りの土地は森で、1600haもの大きな森林と接しています。 丘陵の急な斜面に位置するブドウ畑は、平均で約8％傾き、ブドウの樹はコルドーネ・スペロナート、グイヨー、アルベレッロ仕立で、収量はヘクタールあたり6〜7トンです。



グラッタマッコは、オーガニック農法の基準に従い、ICEAの認証を受けています。 ワイナリーとして、オーガニック認証を受けていますが、ラベルには認証マークを表示していません。

ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
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