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イタリアワインの専門店【ワインショップY&M】のメールマガジン バックナンバー

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2021年2月26日号

　普段の食事がさらに華やぐ、ワイン生産者が造る至極のオリーブオイル　

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　●●●　　 ◇ワインショップY&M　ニュースレター◇
　　●●　　　　　　　2021年2月26日号 　
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  みなさん、こんにちは！
  日頃のご愛顧、誠にありがとうございます。

  常温でワインを飲むには一番ふさわしい季節。
  骨格とフィネスを楽しむ季節です。
  ワインの冬、最高です！

　
　 本日ご紹介するのは、
　当店でも人気の生産者、
　アブルッツォの“バローネ コルナッキア”が
　非常によく手入れされた
　僅か1,200本のオリーブの木から造る、
　極上のオリーブオイルです。


　“コルナッキア”といえば、
　日本市場における“モンテプルチャーノ ダブルッツォ”の
　パイオニア的存在の生産者で、
　そのコストパフォーマンスの優れたワインは、
　多くの人から愛され続け、
　まさにロングセラーなワインを手掛ける優良な生産者です。
　

　そんな彼らの、
　ワイン以外でのひそかな名品が、
　“エクストラ ヴァージン オリーブ オイル”なのです！


　ワインもオーガニック栽培ですが、
　オリーブもオーガニックで栽培。
　樹齢はなんと80〜200年の間で、
　品種は“レッチーノ”というものを使用しています。


　オリーブは種類により特徴が異なり、
　“レッチーノ”は「力強くスパイシー」、
　“トルティリオーネ”はデリケートで軽やかな味わい
　といった具合です。


　ワイン生産者がこだわって造るだけあって、
　その味わいは絶品です！


　まずその華やかな香り驚かされます！
　口当たりはとろりとした厚みのある質感なのですが、
　脂っぽさを感じない爽やかな味わいがあります！


　シンプルに、パンとオリーブオイルと塩だけでも、
　次々に口に運んでしまいたくなりますが、
　カルパッチョやパスタの仕上げにも最高です！


　また最近では、
　生卵や納豆にオイルをプラスして、
　和食 × イタリアンを楽しむ方も増えてるみたいです！


　本当に美味しいオイルですので、
　色々なものにお試しいただき、
　お気に入りの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか？


　また用途の広いものですので、
　ちょっとしたプレゼントにもぴったりです！
　

　是非この機会に、
　ワイン生産者だ造るひそかな名品の、
　“エクストラ ヴァージン オリーブ オイル”をお試しください！
　



　こちらのワインもお勧めします！
　モンプルを日本市場に広めたパイオニア的存在の
　“バローネ コルナッキア”が造る、
　超ハイコスパな“モンテプルチャーノ ダブルッツォ”



　その他のヴェレノージのワイン

・ファレーリオ

・ヴェルディッキオ カステリ イエージ クラッシコ





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  　甘口ワインがお好きな方はこちら
  


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└☆ 食事の締めにご準備を！『ピルツァー　グラッパ』
　│ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　│ 蒸留研究所の責任者を務めるブルーノ氏が自ら焼き上げるグラッパたち。
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　　〇グラッパ ディ ピノ ネロ NV

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　最後まで読んでいただき誠にありがとうございました。 　　
　ご来店を心よりお待ちしております。 　　　　 　　　
　　ワインショップ Y&M

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