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◆ワイン名：CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO SORBARA SECCO / カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ソルバーラ セッコ　
◆ワイナリー名：CAVICCHIOLI / カビッキオーリ
◆産地：イタリア・エミリア･ロマーニャ州
◆等級：D.O.C.
◆味わいのタイプ：フリッツァンテ(弱発泡)･赤･辛口
◆葡萄品種：ランブルスコ ソルバーラ・ランブルスコ サラミーノ
◆生産年：ノンヴィンテージ
◆内容量：750ml


◆商品説明
高クォリティ、ランブルスコ！
果実味とフレッシュな酸味の冴えるエレガントな辛口仕立。リーズナブルで食中酒として最適。微発泡。 お肉料理やハムなどと合わせがちなランブルスコですが、ソルバーラはその味わいの繊細さから魚介類と併せて頂いても面白いランブルスコです。 理想的なサービス温度は6℃です。




◆評価･掲載
グイダディヴィーニイタリアーニ 2008 (82pt)
ガンベロロッソ 2012 (3グラス)
ガンベロロッソ 2008 (2グラス)
エスプレッソ ヴィーニディタリア 2008 (3ボトル)


◆ワイナリー紹介
CAVICCHIOLI / カビッキオーリ
1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。 中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。 この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。