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◆ワイン名：Zolla Susumaniello / ゾッラ ススマニエッロ 　
◆ワイナリー名：Vigneti Del Salento / ヴィニエティ デル サレント
◆産地：イタリア･プーリア州
◆等級：I.G.T.(I.G.P.)
◆味わいのタイプ：フルボディ 赤ワイン
◆葡萄品種： ススマニエッロ
◆アルコール度数：14.0%
◆生産年：2021
◆内容量：750ml


◆商品説明
ヴィニエティ デル サレントが新たに手掛ける古代品種
ススマニエッロからの濃厚な赤ワイン
古代品種ススマニエッロから造られる濃厚な味わいの赤ワインです。非常に濃いルビーレッド。透明感があり、エレガントで複雑なアロマには、ブラックチェリーやブランデー漬けのプラム、黒スグリやブラックベリーのジャムの要素、かすかにジュニパーやナツメグ、リコリス、シナモンのスパイシーなアロマも感じられます。


ヴェルヴェットのようにリッチでしなやかなタンニン、しっかりとしたボディがあり、長く心地よい余韻が感じられます。
ミートソースのパッパルデッレ（パスタの一種）、グリルまたはローストした肉など味のしっかりとした料理に良く合います。

ススマニエッロは、プーリアでかつて幅広く栽培されていた古代品種で、特にサレント半島のブリンディシ周辺で盛んに栽培されていました。名前の由来は、沢山の荷物を背負うことが出来るロバのように、たっぷりの実をつけることからだと言われています。しかし、樹齢が上がるにつれて急激に収量が落ちてしまうため、他の品種に植え替えられてしまい、一時は絶滅の危機に瀕していました。近年になってその品質の良さが認められるようになり、再び注目されています。

畑はプーリア州の南部、サレント半島のブリンディシに位置しています。気候は暑く乾燥しています。日中と夜の気温差が大きいため、アロマが豊かでエレガントな葡萄が出来ます。アメリカンオークとフレンチオークのバリックで、約6ヶ月熟成させます。