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◆ワイン名：Helios Grillo / ディ ジョヴァンナ エリオス グリッロ
◆ワイナリー名：Di Giovanna / ディ・ジョヴァンナ
◆産地：イタリア･シチリア州
◆等級：ＤＯＣ
◆味わいのタイプ：辛口 白ワイン
◆葡萄品種：グリッロ 100％
◆アルコール度数：13%
◆生産年：2019
◆内容量：750ml


◆商品説明
シチリアの太陽の恵み。パイナップルの豊かでまろやかな酸味！
シチリア北西部コンテッサ・エンテリーナにある、標高400mの斜面の、石灰岩と粘土の混合土壌。太陽の恵みをたっぷり受けて育ったオーガニックぶどうを手摘みで収穫。8時間のソフトプレス。畑由来の土着酵母で醗酵。熟成は、90％はステンレスタンクで澱と共に9ヵ月間、残りの10％はフレンチオーク小樽で。生産量6000本。

淡い黄色。熟したピンクグレープフルーツ、白い花、トロピカルフルーツの香り。パイナップルとパパイアの豊かでまろやかな酸味が柔らかく包むように穏やかに残る。寿司、刺身、魚料理とご一緒にお楽しみください！理想的な飲み頃温度は8〜10℃です。


◆評価、掲載
James Suckling Reviews 92/100


◆ワイナリー紹介
Di Giovanna / ディ・ジョヴァンナ
1860年から続く家族経営のワイナリー。 1985年頃より、ミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきました。 近年では、フランス・ボルドー大学教授で有名な醸造コンサルタントであるドゥニ・デュブルデュー氏と共に、新しい醸造方式に取り組み、各国の品評会で高評価を得ています。