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◆ワイン名：Casaloste Inversus / カザロステ インヴェルサス　
◆ワイナリー名：Casaloste / カサロステ
◆産地：イタリア･トスカーナ州
◆等級：I.G.T.
◆味わいのタイプ：フルボディ 赤ワイン
◆葡萄品種：メルロ 90%、サンジョヴェーゼ 10%
◆アルコール度数：14.5%
◆生産年：2018
◆内容量：750ml


◆商品説明
逆転の発想から生まれた、キャンティクラシコの匠によるスーパーIGT
カザロステのスーパーIGT。2003年以降良い年にのみ造られる。深い紫色。チェリー、甘草、黒胡椒、シナモン、スパイシー。ビロードのようになめらかに入る。柔らかくバランスの取れたタンニン。ミネラルとバルサミコの長い余韻。ローストポーク。プラム入りチンタネーゼ。サラミ。よく熟成したチーズなどとご一緒にお楽しみください。理想的なサービス温度は18℃です。


インヴェルサスというこのワインの名は、生産者夫妻（ジョバンニとエミリア）の三男であるフェデリコが、生まれつき内臓逆位(ラテン語で「Situs Viscerum inversus」)であることに由来。ラベルの中央にフェデリコの指紋が描かれている。サンジョヴェーゼの素晴らしさだけでなく、キャンティのパンツァーノの土地で可能性の優れたメルローの素晴らしさも表現している。また、予測不可能な自然に寄り添って高品質なワイン造りをする夫妻の決意も表している。


◆ワイナリー紹介
Casaloste / カサロステ
「自然」を大切にするキャンティクラシコ生産者。
キャンティクラシコ地区の中央パンツァーノにある800年の歴史を持つ農園に、ドルシ夫妻（ジョヴァンニ・バチスタと妻のエミリア）が1993年にワイナリーを創立。 「自然」を最も大切にし、有機農法や手作業の工程を行う。 トスカーナに19haの畑を所有し、その中の10haはキャンティクラシコ地区にある。 年間生産量はわずか6万本。 "Be small to make great wines."をモットーに、少量で格調の高いキャンティ造りに努力し、ワインスペクテイター誌、ワインアドヴォケイト誌、ジェームズサックリング・ドットコムなどで高評価を得ています。