イタリアワインの通販なら、イタリアワイン専門店 Y&Mへ,アマローネ,バローロ,バルバレスコ,ブルネッロ ディ モンタルチーノ,ソアーヴェ,キャンティクラシコを豊富に取り揃え。

◆ワイン名：Nebbiolo d’Alba Biologico / ネッビオーロ ダルバ ビオロジコ
◆ワイナリー名：テッレ デル バローロ
◆産地：イタリア･ピエモンテ州
◆等級：D.O.C.
◆味わいのタイプ：フルボディ 赤ワイン
◆葡萄品種：ネッビオーロ　
◆アルコール度数：13%
◆生産年：2014
◆内容量：750ml


◆商品説明　
オーガニックワインを造るに際して、畑では除草剤は使用せず、ウドンコ病やベト病から葡萄の木を守るために硫黄と銅を少量のみ使用しています。 セラーではオーガニック認証を受けた酵母を使用。 SO2の添加量はごく少量に止めています。 ラベルはリサイクルペーパーを使用しています。 栽培エリアは、ラ モッラ、ロッディ、ヴェルドゥーノで、土壌は粘土石灰質です。 収穫は10月に行います。 収量は1ha当たり9トン。 収穫した葡萄は除梗、破砕します。 アルコール発酵は26度から28度に温度コントロールしながら、果皮とともに6日〜8日間行います。 アルコール発酵期間中は頻繁にポンピングオーバーを行います。 マロラクティック発酵後、オーク樽で12ヶ月熟成させます。 理想的な飲み頃温度は16〜17℃です。



◆ワイナリー紹介
Terre del Barolo / テッレ デル バローロ
エノロゴを中心とした素晴らしいチームにより品質向上／手頃な価格ながら高品質
ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。

「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う。」と語ります。

バートン　アンダーソンの「ポケットブックイタリアワイン」にバローロ、バルベーラ　ダルバ、ネッビーロ　ダルバ、ドルチェット　ダルバ等の優良生産者として紹介されております。

ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com