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◆ワイン名：PALARI Faro DOC / パラーリ ファーロ　
◆ワイナリー名：Palari / パラーリ
◆産地：イタリア･シチリア州
◆等級：DOC
◆味わいのタイプ：フルボディ 赤ワイン
◆葡萄品種：ネレッロ･マスカレーゼ 60%、ネレッロ･カプッチョ 20%、ノチェーラ 15%、アチターナ、ジャッケ、コーレ･パルンバ 計5%
◆アルコール度数：13.5%
◆生産年：2012
◆内容量：750ml


◆商品説明
シチリアのロマネコンティ！
ブルゴーニュのような典雅さをたたえた驚愕すべきシチリアワイン
鮮やかなルビーレッド。 イチゴ・木苺といったベリー系の果実香。 さらにカルダモンやジャスミンといった香りの要素に、胡椒のようなスパイス香とヴァニラ香も感じ取れます。 紅茶や葉巻などの素養も微かに合わせ持っています。 味わいは、しっかりとした伸びのある酸味と、甘くなめらかな心地良いタンニン分を持ち、芳醇な果実味と見事なバランスを織りなして、長い余韻を優雅に演出しています。 ブルゴーニュのような典雅さをたたえた驚愕すべきワインとして造られた『パラーリ』を是非ご賞味ください。 理想的な飲み頃温度は16〜18℃です。


熟成感に加えて鉄のニュアンスが少し感じられるので、レアに焼いた牛ステーキや馬刺しなどと合わせてお愉しみください。


◆ワイナリー紹介
Palari / パラーリ
多くのシチリアの生産者たちが次々と国際品種を使って世界的に名声を博していく中、当主サルヴァトーレ・ジェラーチは1990年の創業当初から全く異なる考えで運営を行ってきました。 つまり国際品種に頼ることなくローマ時代に繋がる伝統的なこの地の品種で世界に冠する銘醸ワインに引けをとらないワインを造り上げるという確固たる信念に基づき行なってきました。 彼の思いを具体化する協力者として白羽の矢が立ったのは、トリノ大の教授でもあり幾多の秀でたワインを排出してきたドナート・ラナティというのも頷けます。
ブルゴーニュのような典雅さをたたえた驚愕すべきワインとして造られた『パラーリ』。 そして2001年の初ヴィンテージとなる新たな野心作『サンタ･ネ』。 その先にはボルドー右岸を髣髴させる趣を感じぜずには要られない。 しかしながらあくまでもシチリアの太陽と地中海の風をその根底にしっかりと押さえている点が、もっともこの彼のワインの素晴らしさといえるのではなかろうか…。

ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 4F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com