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A’Puddara Etna Bianco / アプッダーラ エトナ ビアンコ
◆ワイナリー名：Tenuta di Fessina / テヌータ・ディ・フェッシナ
◆産地：イタリア･シチリア州
◆等級：D.O.C.
◆味わいのタイプ：辛口 白ワイン
◆葡萄品種：カリカンテ 100%
◆アルコール度数：14%
◆生産年：2012
◆内容量：750ml


◆商品説明
“Vini d'Italia ”3Bicchieri,(3年連続）、Wine Advocate 91点
その名は火山と海原の上、夏空に輝く星々プレイアデス(すばる)が由来。 標高3000フィートにある樹齢45年のカリカンテで作られた、夜空の下、影に映る山頂の如くキレが良いワイン。 カリカンテの伝統的製造法に乗っ取って、ワインは3.5tの大樽に入れボトリング前8カ月熟成。 リリース前10〜12か月ボトルで寝かせる。 適度な酸味を持ちながらエレガントで、ややリースリングを彷彿とさせる味わい。 今すぐ飲んでも美味しいが、長く寝かせてもいいでしょう。 オイスターや魚料理とのペアリングがベストですが、幅広いジャンルの料理と合います。 理想的な飲み頃温度は12℃です。


◆評価･掲載
“Vini d'Italia ”3Bicchieri,（3年連続獲得）


◆ワイナリー紹介
Tenuta di Fessina / テヌータ・ディ・フェッシナ
テヌータ・ディ・フェッシナは２００７年、豊穣なエトナの地に魅せられたトスカーナの生産者
Villa Petrioloのシルヴィア・マエストレッリが、カスティリオーネ・ディ・シチリアに位置するロヴィッテッロ・ヴィンヤードを購入したことから始まりました。 海抜670メートルにあるフェッシナの中核は、溶岩の通り道でできた壁に守られて広がるハシバミや、オリーブ樹、ブドウ畑がまるでパッチワークのよう。 Gajaを始めとした数々のイタリア国内ワイナリー栽培・醸造コンサルタントを務めたフェデリーコ・クルタス氏が厳選しただけあって、エトナ火山のミネラルとユニークな微気候の恩恵を受けた天然の土壌の上に佇む、この歴史あるブドウ園。 火山のてっぺんから立ち上る煙が目を引く荘厳な景観のもと産み出されるワインは、優雅な骨格と肥沃で複雑なアロマを備えていて、ミネラルの風味が特徴。 酸味が強く主張する、アロマティックですっきりとした、率直さと厳しさが人気上昇中のフェッシナの新しいスタイルを支えています。