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◆ワイン名：Bardolino Superiore Santa Lucia
バルドリーノ スペリオーレ サンタ ルチア
◆ワイナリー名：Cavalchina / カヴァルキーナ
◆産地：イタリア･ヴェネト州
◆等級：D.O.C.G
◆味わいのタイプ：ミディアムボディ 赤ワイン
◆葡萄品種：コルヴィーナ 60%、ロンディネッラ 25%、マルツェミーノ＆バルベーラ 15%
◆アルコール度数：13%
◆生産年：2011
◆内容量：750ml



◆商品説明
ボトル熟成よって生まれる複雑さと味わいの豊かさは見事の一言
バルドリーノのイメージを覆すようなとても濃いワインです。 濃い赤紫色。 果実の凝縮した味わいがあり、一般のバルドリーノとは一線を画したワインです。 タンニンは穏やながら、余韻にバラやペッパー、ハーブの風味がとても力強く広がります。 造り手のピオーナは、「2〜3年の熟成を経て複雑さが増します。 ボトル熟成を経て一番美味しくなります」と話していました。
カヴァルキーナは、ヒュー･ジョンソン「ポケットワインブック」で、バルドリーノの上位の生産者として挙げられています。


◆ワイナリー紹介
Cavalchina / カヴァルキーナ
専門誌も認めた、クストーツァを代表する生産者
カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。 ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。
畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた太陽の光に恵まれた、半円形の盆地にあります。 湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。 土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。 標高は100〜150ｍです。 それぞれの葡萄の持つ風味を集約、変えることなく個性を強調することをモットーとしています。 彼らのワインは地元でとても人気があり、ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。 また、カヴァルキーナ（ピオーナ家）のワインを扱い出して今年で18年目になりますが、ヴィンテージによる品質のバラツキは皆無といってよく、その安定感には絶大な信頼をよせることが出来ます。’04年からは、発酵や温度管理もコンピューターで行なう新しい設備でワイン造りがされています。