▼イタリアワインでラザニアの美味しさ倍増!恋人も喜ぶ最高組み合わせ!

家飲みワイン


おうちワイン特集-ラザニアに合うイタリアワイン


恋人とのディナーは外食もいいですが、家でゆっくりと過ごすのも素敵です。普段よりもゴージャスな雰囲気を楽しみたいときは、メニューに変化を付けるのが良く、ラザニアとイタリアワインの組み合わせがおすすめです。相性がとてもよく、用意をするのも難しくありません。

特別な夜を演出する時にはメニューのチョイスはもちろん、食器類にこだわってみるのも良いです。この時に家飲み用の美味しく手軽に楽しめるワインを知っておくと役立つので、覚えておくのが良く、いくつか紹介いたします。

 

ラザニアとイタリアワイン、同郷のもの同士相性が悪いわけがない!

ラザニアで家飲みワイン

日本料理に合わせるなら日本酒がもっともマッチしています。これは日本酒の原材料が米であり、和食はごはんに合わせて味付けされているので、相性が良いのは当然です。最近ではビールやワインなどと一緒に飲むことも多いですが、基本となるのは同郷のものとなります。

そういった意味を考えると、ラザニアというのはイタリア料理の定番で、平たく板状になったパスタにソースやチーズをミルフィーユ上に重ねて焼いた料理です。シンプルながら複雑な味わいとなりファンが多く、日本人も好む味といえます。

そして西洋の場合、お料理にはワインを合わせることが多く、おすすめとなるのが同郷のイタリアワインです。料理との組み合わせ、相性の良さをマリアージュと表現しますが、まさにぴったりなのでお試しください。最近はおうちワイン用としても販売されているので、気軽に買い求めることができます。

 

ワインに合うのはミートソース、ホワイトソース?

ラザニアの特徴はパスタをメインにして、ミートソースとホワイトソース、さらにチーズの組み合わせで作られてるところです。ここで気になるのがどちらのソースにワインを合わせればいいのか、この点に関しては肉と乳製品に分けて考えるのが良く、基本を押さえておくと分かりやすくなります。

ワインのマリアージュとして赤は肉料理、白は魚料理というのが基本です。気を付けたいのが生魚で、鉄分を多く有している赤ワインとは相性が合いません。しかしラザニアに関しては魚介が使われることはほとんどなく、基本は肉料理と考えられますが、もっとも強い印象を与えるのはチーズです。そしてチーズは赤と白のどちらとも相性がとても良いので、イタリアワインならどれでも最高のマリアージュとなります。それぞれの好みがありますので、どちらも試してベストの組み合わせを見つけるのも楽しくなります。



「ラザニア × イタリアワイン」

今日はラザニアを食べようかな〜と考えている貴方! 今日のおうちワインもこれで決まり!




1.ラザニアに合わせるならこの赤ワイン!



ザブ シラー


このワインのフルーティーさは、ラザニアのたっぷりとした食べ応えに十分応え、シチリアのシラーらしいグリーンオリーブのような香りが、一気にイタリアにトリップさせてくれるバランスの良い一本!




2.ラザニアに合わせるならこの赤ワイン!



モンテプルチャーノ ダブルッツォ


この価格にして、瓶熟してリリースし、落ち着いた雰囲気は持ちながら、充実した果実味を感じさせてくれるワイン。 ラザニアのしっかりと味わいにもこのクラシカルなスタイルのモンテプルチアーノは負けず、旨味の余韻を長く続かせてくれます!




3.大根ときのこのラザニアに合わせるならこの赤ワイン!



レ コルティ キアンティ クラッシコ


旨みたっぷりのサンジョベーゼ。ワインの旨みと料理の旨みが相乗効果!程よい酸味がトマトの酸味と心地よいマリアージュ。 グラッツェ!




4.ナポリ風ラザニアに合わせるならこの赤ワイン!



タウラージ ラディーチ


タウラジの若々しい酸とフレッシュさと赤系の果実味のボリューム感がトマトソースやサルシッチャなど具だくさんのナポリ風のラザニアとよく合いました!



 

ラザニアにおすすめのイタリアンワインを選ぶポイント

ラザニアにおすすめのイタリアワインを選ぶポイントとして、チーズに合わせるというのが分かりやすい方法です。やや濃いめの味なので、それに負けないボディの強さがあるとマッチします。

【イタリアを代表するピエモンテ州のバローロ 】
しっかりとした渋みと酸味が感じられながらも、口当たりはソフトで滑らかさがあります。ガーネットの色合いが美しく、風味が豊かで力強く癖のあるチーズにもぴったりです。

【程よい炭酸と蜂蜜のような甘さのアスティ】
甘口のスパークリングワインで、ラザニアのこってりとした味わいをすっきりとさせてくれます。冷やして飲むと良く、特別な夜に相応しいです。

【軽やかな飲み口が人気のランブルスコ】
甘さと華やかさが特徴の微発酵赤ワインで、バラや豊潤なフルーツな香りが女性好みになります。フレッシュで爽やかな酸味が美味しく、幅広い料理とマッチします。

 

まとめ

自宅で恋人と家飲みをする時に、おしゃれなラザニアが特別な夜を演出してくれます。この時に合わせたいのがイタリアワインで、同郷なので完璧なマリアージュが期待できるはずです。ワインタイムを充実させるためにはさまざまな組み合わせを試すのが良く、個人の好みによってもお気に入りが変わってきます。 恋人と二人の時間を楽しむには、普段と少し違った演出も大切になるはずです。そういった時にはおしゃれなラザニアとイタリアワインの素敵なマリアージュをお楽しみください!



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