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◆ワイン名：Folicello Bianco Emilia Frizzante Fermentazione Ancestrale Non Filtrato / フォリチェロ ビアンコ エミリア フリザンテノン フィルター　
◆ワイナリー名：Folicello / フォリチェロ
◆産地：イタリア・エミリア･ロマーニャ州
◆等級：I.G.T.
◆味わいのタイプ：フリッツァンテ(弱発泡)･白･辛口
◆葡萄品種：モントゥーニ 50%、ピノ・ビアンコ 25%、トレッビアーノ 25%
◆生産年：ノンヴィンテージ
◆内容量：750ml


◆商品説明
ビオディナミ農法。うすにごり瓶内二次醗酵フリザンテは、旨み凝縮！
白く濁った淡い黄色。 底のほうは濃いオレンジ色。 心地よいアロマ、デリケートでフルーティな香り。 旨みが凝縮された濃い味わい。 ミネラル感の余韻が長い。 前菜、パスタやライス、白身の肉、チーズとよく合います。 是非お楽しみください！ 理想的な飲み頃温度は6℃です。




◆ワイナリー紹介
Folicello / フォリチェロ
1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まりで、現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。 エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリーです。 10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証を取得。 ぶどうはすべて手摘みで収穫。 同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っています。 一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催し、オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいます。