イタリアワインの通販サイトをお探しならワインショップY&Mへ
バローロやバルバレスコなどのイタリアワインは、大人の嗜みとしてお楽しみいただけるだけでなく、料理との相性も抜群です。ワインがお好きな方は、一度料理と一緒に味わってはいかがでしょうか。
ワインショップY&Mでは、様々な銘柄イタリアワインの通販を行っております。イタリアのトスカーナ州・ピエモンテ州などの赤ワイン・白ワインを多数取り揃えており、人気商品やおすすめ商品に関するご相談も随時承っております。倉庫は完全遮光・定温・定湿で管理しているため、自宅にいながら最高品質のイタリアワインをお楽しみいただけます。イタリアワインを通販でお探しなら、ぜひワインショップY&Mをご利用ください。
▼日本のおふくろの味代表「肉じゃが」がイタリアワインで絶品!おしゃれな家族ご飯!
おうちワイン特集-肉じゃがに合うイタリアワイン
日本のおふくろの味、彼女や奥さんに作ってほしい料理で上位に入ってくる「肉じゃが」は家庭の定番メニューといえます。 一般的にはごはんのおかずとして食べられますが、時には雰囲気を変えて、イタリアワインと合わせておしゃれに楽しむのも素敵です。
お酒との組み合わせによって普段のお総菜も味わいが違ってきますので、おしゃれな家族ご飯を試してみると楽しくなります。 ポイントはおうちワインの選び方となり、今はさまざまな種類が売っているので、マリアージュを考えて選ぶと役立ちます。
肉じゃがにもワインは合う!その理由は?
「肉じゃが」は、お総菜の定番という印象が一般的であるといえます。 気取って食べるものではなく、安心感や落ち着きといったホッとした味わいが子供から大人まで人気となるポイントです。 ごはんのおかずとして食べられますが、実はお酒との相性も良く、意外でしょうがワインともマッチします。
ワインと合う理由として肉じゃがの食材が大きく、基本となるのは牛肉とじゃがいも・玉ねぎです。 ここに醤油や砂糖、日本酒といった調味料を加えて煮込んでいきます。 ポイントになるのは調味料を除いた食材は、西洋料理でも多く使われるものだということです。
ベースをコンソメやフォンにすればイタリアンやフレンチになります。 食材で考えることで、お総菜の定番料理でも合わせやすいワインを見つけ出すことが可能です。
ワインに合う! 家庭で簡単にできる肉じゃがレシピ
深めの鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて弱火にかけて、ショウガ・ニンニク・鷹の爪を炒めて香りを出します。 切った牛肉を入れて薄く色がついたら鷹の爪と牛肉を取り出し、タマネギとジャガイモを加えて半透明になるまで炒めます。
鍋に水3カップと赤ワイン大さじ3、コンソメ1個に砂糖大さじ5を加えて一度煮たて、牛肉と鷹の爪を加えて灰汁を取りながら強火で10分煮たら、火を中火にして醤油大さじ4を1杯ずつ様子を見ながら加え、黒胡椒をふりかけて蓋を開けたまま中火で20分煮て完成です。
「肉じゃが × イタリアワイン」
今日は肉じゃがを食べようかな〜と考えている貴方! 今日のおうちワインもこれで決まり!
1.肉じゃがに合わせるならこのスパークリングワイン!
ヴィーヴス フリッツァンテ NV ザルデット
日本の家庭料理の代表選手と言っても過言ではない肉じゃがに是非合わせていただきたい一本。 微発泡の優しい泡が、それぞれの素材が持つ旨味、お出汁の旨味を優しく包み、ホッとさせてくれるはずです。 ブレンドの妙とも言える、フレッシュかつフルーティーな味わいが楽しめます! グラッツェ!
2.肉じゃがに合わせるならこの白ワイン!
白ワイン 辛口 マストロ ビアンコ カンパーニア
だしの旨味とワインのミネラル感が相性抜群!ジャガイモの旨味が引き立って素敵!
3.肉じゃがに合わせるならこの赤ワイン!
ネッビオーロ ダルバ
味わいは力強いが、繊細でデリケート、柔らかいタンニンを持つこのワインは、フィニッシュはほのかに甘さを感じられるほど、出来の良いネッビオーロダルバです。 いつもの肉じゃがに、もう一華添えてくれ、素敵なワインタイム間違いなしです!
肉じゃがにおすすめのイタリアンワインを選ぶポイント
選び方のポイントですが、肉じゃがの味付けが濃いので、ワインも負けない強いボディがおすすめです。 酸味よりもコクや深みを意識すること、以外にもフルーティーな味わいとも相性が良くなります。
ロゼワインだと軽い口当たりになりますし、スパークリングタイプはスッキリと爽やかで、やや重くなりがちな肉じゃがを軽くしてくれます。 人によって好みが分かれるので、いくつか用意してベストの組み合わせを見つけるのも面白いです。
まとめ
肉じゃがはごはんのおかずとしても定番の料理なので、少し多めに作ってお酒のおともに合わせることもできます。 気取ったワインタイムではなく、おうちだからこそホッとした時間を味わうのも良く、オシャレ感がありながら落ち着いて楽しめます。
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肉じゃがに合うイタリアワインをお探しなら
ショップ名 | ワインショップ Y&M |
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住所 | 〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F |
TEL/FAX | 06-4967-8210 |
URL | https://wine-yandm.com |
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お料理は、ワインと共にが大前提! その日の気分やお料理に合わせてお好みのワインをお選びください。 選んで楽しい、イタリアワイン! ワインのある暮らしを楽しみましょう! ハッピーワインライフ!
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ピッツォラート スプマンテ モスカート ドルチェ 発泡 1,800円(税込1,980円) -
ピッツォラート スプマンテ ロゼ バイオレット エクストラ ドライ 発泡 2,000円(税込2,200円) -
アンティカ エノトリア コンテッサ スタッファ ネロ ディ トロイア ロサート 辛口 ロゼワイン 2,480円(税込2,728円) -
アンティカ エノトリア フィアーノ 辛口 白ワイン 3,100円(税込3,410円) -
アンティカ エノトリア ブリッチオ プリミティーヴォ 赤ワイン 3,200円(税込3,520円) -
アンティカ エノトリア プラジョイア フルボディ 赤ワイン 2,700円(税込2,970円) -
赤ワイン フルボディ チェザリーニ サルトーリ テッレビアンケ モンテファルコ ロッソ イタリア ウンブリア 3,100円(税込3,410円) -
赤ワイン フルボディ チェザリーニ サルトーリ ロッソバスタルド イタリア ウンブリア 3,300円(税込3,630円) -
赤ワイン フルボディ チェザリーニ サルトーリ ヴィッラローデ モンテファルコ サグランティーノ イタリア ウンブリア 6,500円(税込7,150円) -
白ワイン 辛口 チェザリーニ サルトーリ グレケット ビアンコ イタリア ウンブリア 2,600円(税込2,860円) -
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フルボディ 赤ワイン
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定休日はメール返信・発送業務はお休みです。
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