BBQワイン特集-グルメなBBQに合う外飲みイタリアワイン

夏の名物と言えば自宅の庭や海辺の砂浜などで行う友達とのBBQだと言えるでしょう。冬は寒くて外で食事をとることなど苦痛でしかありませんし、春は冬ほどではありませんが日が沈むのがまだまだ早いので、BBQを行うなら夏か秋の初めの頃がベストです。

しかし最近では自宅でするBBQが人気で、砂や埃が料理に付着する心配がないことから衛生面を気にする方でも参加しやすいといった特徴があります。BBQなのに家飲みという特別感も盛り上がる要素になりますので覚えておいてください。

 

BBQというと、参加者がそれぞれお肉やお野菜、お酒などを持ち込み皆でシェアするというのが一般的ですが、お酒に関しては発泡酒や缶チューハイばかりが持ち込まれるという傾向があります。もちろん発泡酒やチューハイもBBQとの相性はいいのですが、実はイタリアワインとの相性も抜群にいいので一度はイタリアワインをメインのお酒にしたBBQをお楽しみください。

そもそもイタリアワインは濃い味付けのお肉料理と非常に合うことで知られています。BBQで焼かれるお肉はどうしても濃い目の豪快な味付けになってしまいがちなので、少々渋みがありさっぱりもしているイタリアワインと抜群に相性がいいのです。おうちワインとして買いやすい安価なワインでも合いますので、広く知られていないマリアージュとして記憶しておくといいでしょう。

  外飲みではなく家飲みでイタリアワインをベースとしたBBQメニューを選ぶなら、定番のお肉とお野菜の串焼きに加えてそら豆の岩塩蒸しがワインが進みますのでおすすめです。そら豆とイタリアワインとの相性も抜群によく、しかもそら豆と岩塩さえあれば簡単に作れることから大して手間もかかりません。

自宅でのBBQならオーブンが使える可能性が高いので、オーブンの中に岩塩と一緒にアルミホイルなどで包んだそら豆を入れて5分から8分ほど放置しておくだけで完成します。手軽に作れるのに味はいいですし、お肉ばかり食べてしまいがちな状況の中で濃厚な野菜料理がひとつあるというだけで良いアクセントにもなります。 そら豆の岩塩蒸しはBBQ以外のお家でのワインタイムの際にも活用しやすいので、作り方を覚えておくと何かと便利だとも言えるでしょう。


  次の休日に、BBQを計画中の貴方！ BBQワインもこれで決まり！



1.BBQの乾杯はランブルスコで！



クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ セッコ

生ハムや肉料理で有名なエミリア・ロマーニャ州で生産されているランブルスコ！
キンキンに冷やして楽しめる、赤の泡は、乾杯からメインのお肉まで楽しめる、まさにBBQのマストアイテム！ 前菜には相性抜群の生ハムはいかがでしょうか。 準備も簡単＆お洒落でスタートから盛り上がること間違いなしです！



2.BBQならこのスパークリングワイン！



スパークリングワイン 辛口 プライベート キュヴェ ブリュット

万能選手のスパークリングですが、このワインはその中でも特に秀逸な万能型。 フレッシュで、シンプルな構造ですが、きめ細やかな泡立ちが心地良く、お肉にお野菜にシーフードと、様々な具材が楽しめるBBQでは、まずこの一本があれば間違いなしなワインです！





1.お肉に合わせるための赤ワインはこれ！



トスカーナ ロッソ

このワインが造られるイタリアトスカーナ州は、ブランド牛であるキアナ牛である、黒豚やイノシシといった肉の名産地。 そんなお肉と一緒に楽しむために造られたのがこのワイン！ チェリーやプラムの香りがあり、程よい渋みも。 脂身の多いお肉には、飲み口の良いこのワインが相性抜群！



2.お肉に合わせるならこの赤ワイン！



フォルテ カント サリチェ サレンティーノ

気軽にワイワイと楽しめるのがBBQの良いところ！ このワインは気軽に楽しむのにピッタリな価格ですが、価格以上の充実した内容です。 しっかりとした骨格があり、熟した果実の香り、力強さを感じる味わいが、まさにタレ旨味をまとったお肉のお供にピッタリです！ グラッツェ！



3.お肉に合わせるならこの赤ワイン！



フェウド アランチョ シラー

豊富なタンニンがお肉の脂をサッと流してくれる心地よいマリアージュ♪　 ワインのパワフルで胡椒のようなスパイス感が、お肉の旨みを引き立てます！ 炭火で焼いた香ばしいお肉、お野菜に抜群の相性！



4.お肉に合わせるための赤ワインはこれ！



ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ

まさに“イタリアワインの女王”と称される気品と実力のワイン！ 大きな塊の赤身の牛肉をシンプルな味付けで、炭火でこんがりと焼き上げるビステッカも、質の良さをシンプルに味わえる料理なので、このブルネッロにぴったりです！ 大きな塊肉を焼くだけでも楽しみですが、そこにこの“ブルネッロ ディ モンタルチーノ”があれば、待ち時間の退屈はないのはおろか、素敵な余韻がいつまでも続きます！ このマリアージュで心躍る外飲みワインタイムになること間違いなしです！

  色々な料理に合うイタリアワインではなく、お肉との相性がいいイタリアワインを選ぶというのがポイントです。健康のためにお野菜やお魚などを用意したとしても、やっぱりBBQのメインはお肉ですので肉汁を流してくれるようなさっぱりとしたイタリアワインがおすすめだからです。

普段あまりワインを自宅で飲まないという方は、このBBQワイン特集をご参考にしてください。フルーツワインのように甘さの強いものではなく、お肉の濃厚さを引き立たせ、口と胃を爽やかにしてくれるイタリアワインがおすすめです。 予算に関しては安いイタリアワインでも外飲みではありませんので十分です。参加人数が多いようなら、質より量で銘柄を選んでしまっても問題ありません。

  BBQとイタリアワインのマリアージュは知名度が低いというだけで相性が抜群に良くなっていますので、友達と自宅でわいわいBBQを楽しみたいならイタリアワインを選択したほうが、むしろビールより無難であると言えます。ビールの苦味が苦手という女性は意外と多いですし、お酒の種類が多いほうが場が盛り上がる可能性が高まります。

その上でソフトドリンクもアルコール飲料と同じくらいの量を用意しておくことが大切です。イタリアワインで酔ってしまった後でも飲みやすいものがあったほうが、事故や体調不良の発生を防ぎやすいです。
今年の夏はイタリアワイン×BBQで盛り上がりましょう！



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ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19
TEL/FAX	06-4977-9644
URL	https://wine-yandm.com

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