おうちワイン特集-サラダチキンに合うイタリアワイン

外食を楽しむのも良いですが、思ったよりもお金がかかってしまったり外で気を張って疲れたりすることもあります。家にいながら美味しいディナーが楽しめたら嬉しいですよね。たまにはワインを用意して、ご夫婦でゆったりとおうちワインを楽しむ贅沢な時間を作ってみませんか。そんな特別な家飲みの時間にぴったりなのが「イタリアワイン」と「サラダチキン」の組み合わせです。特にサラダチキンはコンビニやスーパーなどのお店で手軽に購入することができるので、いつでもワインと楽しめる食材です。

 

ワインは様々な料理と相性が良く、もちろんチキンとも合います。特にサラダチキンはお肉さながら、クセのない白身肉が白ワインやスパークリングワインなどとぴったりです。また、サラダチキンは基本的には鶏肉のみから作られているため糖質がゼロでとてもヘルシーな食材です。カロリーが控えめで、お酒と一緒に楽しむには嬉しいですよね。味付けをプラスすることで赤ワインにも合うようになりますし、どのワインにも合う万能の食材です。

そしてワインの中でもイタリアワインは品質も良く、種類の多さが自慢です。甘口・辛口など味のバリエーションはもちろん、お手頃な価格なのにとっても美味しいものや個性の強いものなど、とにかくたくさんの種類のワインが揃っています。自分の好みやチキンに合わせやすい、お気に入りの１本を見つけやすいと思います。

  そのままでも十分おいしいサラダチキンですが、ワインにさらに合うようにするため工夫してみるのはどうでしょうか。おすすめはチーズと合わせることです。サラダチキンにチーズをのせ、オーブンで軽く加熱すると美味しさが増加します。チーズもワインと相性の良い食材ですし、気軽に用意が可能です。どの種類のチーズも合いますし、粉チーズなどでもＯＫです。スパイスをかけたり、バジルで味付けを足すのもおすすめです。特に黒胡椒を挽くとぴりっとしまって、辛口のワインなどに合います。

このようなひと手間で味わい深くなり、ワインとのマリアージュを何倍にも楽しむことができます。少し手間をかけてトマトやにんにくを合わせるのも、チキンが西洋風な味わいに大変身します。淡白な味わいのチキンにコクや甘味・酸味が加わり、おつまみにさらにぴったりな味になります。




「サラダチキン　×　イタリアワイン」

今日はサラダチキンを食べようかな〜と考えている貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.サラダチキンに合わせるならこのスパークリングワイン！



スパークリングワイン 辛口 ロータリ ブリュット NV

サラダチキンと合わせると、ワインが持つ旨み成分が本領発揮！ チキンの旨みを引き出し食事が進みます。 素敵なワインタイムになること間違いなし！




2.サラダチキン（プレーン）に合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 ザブ グリッロ

低糖質、高タンパクで、すっかり人気者のサラダチキン。 栄養面だけでなく、様々なフレーバーが楽しめ、美味しいのが魅力的ですね！ プレーンタイプには、シチリアのグリッロを！ シチリアらしい果実の香りに、フレッシュだが適度な厚みがあり、アフターには心地良いほろ苦さがあるので、ジューシーで旨味あるサラダチキンをより、心地良く食べ進めさせてくれます！




3.サラダチキン（ハーブ）に合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 ベネヴェンターノ ファランギーナ

複数のハーブを使用し、香りも味わいも楽しめるハーブタイプのサラダチキン。 コショウなども一緒に使われ、スパイシーな要素も魅力的！ そんなハーブタイプには、このファランギーナを！ 清涼感のある爽やかな香りに、スパイシーな要素も持ち合わせており、味わいもヴォリューム感があり、スパイシーで、旨味を楽しめるハーブタイプには、ピッタリの一本！





4.チキンソテーに合わせるならこのワイン！



オレンジワイン 辛口 トレッビアーノ ダブルッツォ マチェラート

味わいに熟した果実やドライフルーツの複雑なアロマの後から、ハーブの要素も感じられるこのオレンジワイン。 牛焼肉ではなく、セージやタイムなどを使って香りづけをした鶏もも肉のソテーであれば、香りがマッチしながら、熟した果実味が鶏ももの旨味のある肉汁と複雑に絡み合います！



  サラダチキンの味付けによって、それに合ったイタリアワインを選択しましょう。ワインは食材の色で選ぶと間違いがないと言われるので、プレーンのサラダチキンには冷やした白ワインが合います。ハーブ風味をつけてあるものも、白ワインだとその風味を邪魔せずおすすめです。

サラダチキンは燻製されているものもあり、こちらは豊かな香りを楽しむことが可能なので、コクのある赤ワインを合わせるのがおすすめです。アレンジで味付けを足した場合も、こってり濃厚な味や少し甘めの味付け等をしたのであれば赤ワインにも合います。

さっぱり軽く楽しみたいという方は、しっかり冷えたスパークリングワインと合わせると爽やかでおすすめです。発泡や酸味により、口の中が洗い流されすっきりします。もちろん赤と白の中間、良いとこどりのロゼワインもぴったり合います。

  手軽に準備できるサラダチキンとイタリアワインを合わせることで、おうちで素敵なマリアージュを楽しめるとは意外でしたね。またサラダチキンは低糖質なので健康面を気にされているご夫婦でも安心して楽しむことができます。チキンとワインを常備しておけば、いつでも気軽にワインタイムを楽しめます。

今日はどのイタリアワインにしよう？とワインを手に取る時間から、思わず笑顔になれそうです。是非とっておきのイタリアワインを選んで、週末はご夫婦で贅沢なワインタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。




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