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2021年7月3日号

  プーリアの古代品種ススマニエッロ　

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　●●●　　 ◇ワインショップY&M　ニュースレター◇
　　●●　　　　　　　2021年7月3日号 　
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　  みなさん、こんにちは！
 　 日頃のご愛顧、誠にありがとうございます。

　　7月ですねー！
　　これからご機嫌の夏！ということで、
　　夏にぴったりのワインをご紹介！


　　今回は、
　　”プーリアファン”、”赤はやっぱり濃厚派”、
　　”土着品種マニア” な
　　あなたにぴったりのワインです！


　　造り手は、ワイン評価誌で過去9度も最優秀生産者に選出された
　　南イタリア最大のワイナリグループ“ファルネーゼ”。
　　彼らがプーリアの希少な土着品種“ススマニエッロ”を
　　単一で仕込んだ濃厚な赤ワインが、
　　本日ご紹介の“ゾッラ　ススマニエッロ”です！


　　ファルネーゼはこれまでも
　　“ゾッラ”というシリーズで
　　プーリアの土着品種を使ったワインを造っています。
　　

　　ポイントは全て“遅摘み“した”高樹齢”のブドウを
　　使用していること。
　　高樹齢のブドウの樹は結実量が少ない分、
　　実った果実に養分が凝集します。
　　さらに乾燥した気候のプーリアで遅摘みすると
　　余分な水分が飛ばされ、熟したブドウはより濃くなります。


　　このため“ゾッラ”はどれも
　　果実味がたっぷりある旨濃いワインで
　　お客様から大変人気を頂いているシリーズです。


　　今回の“ススマニエッロ“もこのシリーズです。
　　ススマニエッロは、プーリアで
　　かつて幅広く栽培されていた古代品種。


　　一時は絶滅の危機に瀕していましたが、
　　ファルネーゼはその品質の良さに注目し
　　“ゾッラ”のシリーズとして造ることで、
　　素晴らしいワインに仕立て上げることに成功しました。


　　味わいに関して、
　　ブラックチェリーやプラムなどのジャムのような
　　アロマにシナモンなどの香りが混ざっていて、
　　濃厚で複雑です。


　　タンニンはリッチですが他の“ゾッラ”のワインと比べても
　　舌触りがなめらかでキレも良く、
　　飲んだ後の心地よさと飲み進めやすさがあります。


　　特に肉料理ととても相性が良いですが、
　　ステーキや煮込みなどの手間のかかる料理だけでなく、
　　気軽に焼肉やバーベキューでも 大活躍するワインです！


　　是非この機会に、
　　ファルネーゼがプーリアの 希少な土着品種で造る
　　新しい“ゾッラ”のシリーズ、
　　“ゾッラ　ススマニエッロ”を お試しください！
　



　　◆他のゾッラ　シリーズのワイン◆

https://wine-yandm.com/?pid=141896546 　　　



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　最後まで読んでいただき誠にありがとうございました。 　　
　ご来店を心よりお待ちしております。 　　　　 　　　
　　ワインショップ Y&M

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