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イタリアワインの専門店【ワインショップY&M】がおすすめの、亜硫酸無添加ワイン（SO2フリー）特集

通常のワイン造りでは殺菌や酸化防止の目的で使用される亜硫酸塩を全く添加せずに造られる自然なワインがSO2フリー（あるいは亜硫酸無添加）と呼ばれるワイン。 タンクを清浄に保ち、空気との接触を最小限に抑えること等によって、安定した品質が保たれます。自然本来の恵みを閉じ込めた、ナチュラルな味わいをお楽しみください！

デリケートなワインですので、ご購入後は品質を保持して頂くために、冷暗所に保存の上、開栓後はできるだけ早くお召し上がり下さい。

ぶどうが発酵する過程で、酵母によって微量の亜硫酸ガス（SO2）は発生します。これとは別に、通常ワインの発酵の過程でバクテリアの繁殖を抑えたり、保存中のワインの酸化を抑える目的で、亜硫酸（便宜上気体を指すSO2で呼ぶことがあります）が一般的に添加されますが、オーガニックワインでは通常のワインよりも使用量が少なく抑えられています。 オーガニックワインに関して設けられているEU内の統一基準では、赤ワインでは100 ppm、白ワインとロゼワインでは150 ppm以下と定められています。

さらに一歩進めて、頭痛やアレルギー反応などを懸念し、亜硫酸を全く添加せずに造られるのが「亜硫酸無添加」あるいは「SO2フリー」と呼ばれるワインです。 そのためにはタンクを清浄に保ち、空気との接触を最小限に抑えてワインの酸化を防ぐなどの工夫が行われ、SO2を添加しなくても安定した品質のワインが造られるようになってきています。こうしたデリケートなワインですので、ご購入後は品質を保持して頂くために、冷暗所に保存の上、開栓後はできるだけ早くお召し上がり下さい。

この亜硫酸無添加ワイン（SO2フリー） イタリアワインのページには、現在約10件の亜硫酸無添加ワイン（SO2フリー）をご用意しています。 他にもワインセット、バローロ、バルバレスコ、アマローネ、ブルネッロ ディ モンタルチーノ、キャンティ クラシコ、フランチャコルタ、ランブルスコ、ガヴィ他、人気の銘柄は勿論、お買い得な人気ワインも豊富に取り揃えています。

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亜硫酸無添加ワイン（SO2フリー）をお探しなら

ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com