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◆ワイン名：GAVIUM Vino da Uve Stramature
ガヴィウム ストゥラマトゥーレ
◆ワイナリー名：Castellari Bergaglio / カステッラーリ･ベルガーリオ
◆産地：イタリア･ピエモンテ州
◆原産地呼称：ガヴィ D.O.C.G.
◆味わいのタイプ：甘口 白ワイン
◆葡萄品種：コルテーゼ 100%
◆生産年：2011
◆内容量：375ml


◆商品説明
陰干し葡萄から造るコルテーゼの新たな魅力
鮮やかでやや金色を帯びた黄色。 白桃のコンポート、リンゴやアプリコットのジャム、アカシアの蜂蜜や焼き立てのクッキーの香りも感じます。 味わいは凝縮した豊かな果実味とドライフルーツの風合いを強く感じ、しっかりとしたボディを持ち、後味にしっかりとした酸を感じます。余韻はやや長め。 理想的なサービス温度は4〜6℃です。

コルテーゼは高い酸を含有する葡萄ゆえ、デザートワインとしての素養も持ち合わせています。


◆ワイナリー紹介
Castellari Bergaglio / カステッラーリ･ベルガーリオ
1970年代にイタリア有数の白ワイン産地として名声を博した ガヴィも1980年代以降、他の生産地域で良質な白ワインが数多く生産されるようになると、ややその姿は表舞台で登場する機会が減少しました。 このことがポジティヴな視点に立つと、ガヴィのガヴィたる所以と独自性を深める必要が高くなる契機となりました。 そんな中カステッラーリ・ベルガーリオは1979年に創業しました。 現当主マルコは明確な3つの理念を持ってワイン造りにあたっています。
1つは伝統葡萄コルテーゼの可能性を追求すること。 次に彼らの生まれ育った大地の土壌の個性を尊重する事。 最後にこれまで4代に亘り培った経験の尊重と新しい栽培と醸造の技術の導入を図る事である。 これら3つの理念を尊重しガヴィの探求を続けています。 彼らのカンティーナの入り口には『ガヴィテカ』と記されたプレートがありガヴィに賭ける想いの強さをうかがい知ることができます。