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◆ワイン名：Gerbino Rosso / ジェルビーノ ロッソ
◆ワイナリー名：Di Giovanna / ディ・ジョヴァンナ
◆産地：イタリア･シチリア州
◆格付：I.G.P. テッレ・シチリアーネ
◆味わいのタイプ：フルボディ 赤ワイン
◆葡萄品種：シラー 70%、ネロ・ダヴォラ 15%、メルロ 15%
◆アルコール度数：13.5%
◆生産年：2018
◆内容量：750ml


◆商品説明
上質な酸はシチリアの太陽の恵み。食事によく合うバランスの良さ！
畑はコンテッサ・エンテリーナの標高400-500mの斜面にあり、凝灰岩と粘土の混合土壌。オーガニック栽培されたブドウを丁寧に選別しながら手摘み収穫。醗酵は、ステンレスタンクで10日間の浸漬の後、ソフトプレス。熟成は、ステンレスで12ヶ月と樽で6ヶ月。

濃いルビー色。熟したプラム、ブルーベリーの、上品な香り、上質な酸味と甘み。白胡椒のスパィシー。ヴェルヴェットのようになめらか。しっかりしたミネラルの骨格を感じる心地よい余韻。いつもテーブルに出しておきたい、バランスにすぐれた逸品です。理想的な飲み頃温度は16〜18℃です。


肉のグリルまたはロースト、イノシシのグリル、しっかりした熟成チーズなどとご一緒にお楽しみください！


◆ワイナリー紹介
Di Giovanna / ディ・ジョヴァンナ
1860年から続く家族経営のワイナリー。 1985年頃より、ミクロクリマ、品種、テロワールを徹底調査し、新たな品種の栽培とワインの醸造を試みてきました。 近年では、フランス・ボルドー大学教授で有名な醸造コンサルタントであるドゥニ・デュブルデュー氏と共に、新しい醸造方式に取り組み、各国の品評会で高評価を得ています。