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◆ワイン名：Passito Bianco del Veneto
パッシート ビアンコ デル ヴェネト (375ml)
◆ワイナリー名：Cavalchina / カヴァルキーナ
◆産地：イタリア･ヴェネト州
◆等級：I.G.T.
◆味わいのタイプ：甘口 白ワイン
◆葡萄品種：ガルガネーガ、ミュラー トゥルガウ
◆アルコール度数：14.5%
◆生産年：2021
◆内容量：375ml


◆商品説明
陰干しさせた葡萄で造るヴェネト州の伝統的な甘口ワイン
葡萄を陰干しして造られる“パッシート”イタリアの甘口ワインには、独特の苦みやスパイシーさがでることがあるのですが、このワインは、充実した“甘み”と、しっかりした“酸”のバランスが素晴らしいです！

普段ワインを飲まれない方にも、普段からワインをお楽しみの方にも、十分満足していただける内容の甘口ワインです。 これからの時期には贈り物にもにもぴったりかと思います！

1日の最後に一杯で幸せな気分に浸るのも良し。 バニラアイスにかけたり、旬のフルーツと楽しめば、さらなる楽しみがあることでしょう！

この機会に是非、イタリアの上質な甘口ワイン、「パッシート ビアンコ デル ヴェネト」をお楽しみください！価格以上の価値がこのワインにはありますよ！

「この品質のワインは、この価格では絶対に見つからない。 市場は倍の価格でこういうワインを探しているくらいだ。」 とワイナリーのオーナー、ピオーナは話します。

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◆評価･掲載
(2010)「ビベンダ 2013」 3房　

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◆ワイナリー紹介
Cavalchina / カヴァルキーナ
専門誌も認めた、クストーツァを代表する生産者
カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。 ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。
畑は、ガルダ湖の氷河によって形作られた太陽の光に恵まれた、半円形の盆地にあります。 湖自体が、温度や風によるミクロクリマの重要な要因となっています。 土壌は混じっていて、石が多い部分や石灰質や粘土質など様々です。 標高は100〜150ｍです。 それぞれの葡萄の持つ風味を集約、変えることなく個性を強調することをモットーとしています。 彼らのワインは地元でとても人気があり、ヴェローナの多くのレストランでワインリストに載せられています。 また、カヴァルキーナ（ピオーナ家）のワインを扱い出して今年で18年目になりますが、ヴィンテージによる品質のバラツキは皆無といってよく、その安定感には絶大な信頼をよせることが出来ます。’04年からは、発酵や温度管理もコンピューターで行なう新しい設備でワイン造りがされています。