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◆ワイン名：Ecosistema Chardonnay Biologico / エコシステマ シャルドネ ビオロジコ　
◆ワイナリー名：Cantine Paololeo / カンティーネ パオロレオ
◆産地：イタリア･プーリア州
◆等級：I.G.P.
◆味わいのタイプ：辛口 白ワイン
◆葡萄品種：シャルドネ
◆アルコール度数：12.5%
◆生産年：2022
◆内容量：750ml


◆商品説明
ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワイン！
サレントの南部に位置するブリンディシのサン ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです。

グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。理想的なサービス温度は10℃です。


温暖な地域でありながら酸とミネラルを感じさせる見事な白です。是非お楽しみください！


◆ワイナリー紹介
Cantine Paololeo / カンティーネ パオロレオ
パオロレオのワインは、イタリアのワインガイド、『ガンベロ ロッソ』において複数のアイテムが最高評価のトレ　ビッキエーリを獲得しています。『ルカ　マローニ ベストワイン年鑑』、『ヴィーテ（Vitae）』などのワインガイドでも高い評価を得ています。パオロは、「私たちはこのプーリアで、国際的にも高く評価される優れた品質を誇るワインが生産できることを証明しました。私たちのワインは、独自のキャラクターを保っており、エレガントでフィネスに満ちています」と話します。パオロレオは家族経営のワイナリーですが、長期契約を結んでいる栽培農家の力によっても支えられています。栽培農家にはワインメーカーのニコラが1年を通して、最初から最後まで品質管理のために監督、指示を出し、高い品質基準を保っています。葡萄が完璧な状態でセラーに運ばれるよう、クオリティ コントロールを厳しくしています。また、契約する栽培農家も厳しく選んでいます。自家畑が70ha、契約農家の畑が80haで、合計で150haの畑からワインを生産しています。年間生産量は約300万本です。生産量の50％を輸出しており、50％は国内で販売しています。