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◆ワイン名：Salento Bianco Jelena / サレント ビアンコ エレナ
◆ワイナリー名：Rocca dei Mori / ロッカ デイ モリ
◆産地：イタリア･プーリア州
◆等級：I.G.P.
◆味わいのタイプ：辛口 白ワイン
◆葡萄品種：グリッロ 40%、ビアンコ ダレッサーノ 30%、シャルドネ 30%
◆アルコール度数：14%
◆生産年：2021
◆内容量：750ml


◆商品説明
人々の記憶に残るワインを造りたい！
このワインには、その思いが込められています。
きっかけは、良いワインを造ることも重要だが、人の印象に残るワインが造りたいと考えたことです。 「食事もワインも平坦な味になってきている。 10人中9人が嫌いでも、ワイン好きではなくても覚えてもらえるようなワインを造りたかった。」　


琥珀がかった黄色。 スパイシィで薬草やハーブの香り、バニラも感じられます。 マイルドなアタックですが、濃厚で非常にボディのしっかりとした味わいです。 フレッシュで、しかも熟成出来るワインです。

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◆ワイナリー紹介
Rocca dei Mori / ロッカ デイ モリ
D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ ディ レッチェにある家族経営の生産者です。
ロッカ デイ モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。 熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が必要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。 コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。 ボトルも同様です。 それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。 「長いコルクは印象的でしょう？！」　長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。 ワイン名のブリアコやウイリエーザは、父親の代から使っていて、名前とデザインは昔ユーゴスラビア人に頼んだため、今となっては、意味は誰も知らないとのことでした。