おうちワイン特集-アイスクリームに合うイタリアワイン

お洒落なお店でのディナーやランチ、肉や魚料理と一緒になどというイメージの強いワインですが、実はデザートにも変身する事はご存じでしょうか？ しかも、それが自分で作れるものだと言うのが驚きです。

最近では様々な種類のワインが出回り、価格も手頃なものも多い事から家飲みで楽しむ「おうちワイン」をする人も増えています。 そこで、ただ飲むだけでなくデザートととして楽しむことが出来る、それが簡単に作れるならこんな嬉しいことは無いですよね。 自分へのご褒美として、ホームパーティーや女子会にいかがでしょうか。

 

イタリアンやフレンチなどお洒落で美味しいお料理やチーズとよく合うイメージの強いワインですが、実はアイスクリームとも相性がぴったりなのです。そもそも、ワインの原材料はぶどうですよね。アイスクリームとフルーツが合うことからも何となく合いそうな組み合わせだと想像出来ると思います。

また、原材料がフルーツだから合うという事の他に酸味や渋みをアイスのクリーミーさで抑えられてまろやかになります。それだけではなく、逆にワインがアイスクリームの甘さを抑えて大人が好む絶妙な味のバランスになるのです。この互いの相乗効果は相性が良いことによって作り出されるのです。

  簡単に出来るのが、バニラアイス50ｇに対して大さじ1の赤ワインをかけるだけのちょい足しアレンジです。かけるだけで簡単なのに普通のバニラアイスに高級感と深みが出るから驚きです。

チョコ系スイーツに果実系系ソースが加えられたものも多くありますが、それと同じでチョコ系アイスクリームにワインをかけても本当に美味しいです。少し手の加えたもので、あらかじめドライフルーツを赤ワイン・砂糖・レモン汁・蜂蜜で漬けたものをバニラアイスにちょい足しするのもとても美味しいです。ドライフルーツの食感も楽しめる濃厚な味わいのデザートになります。


  アイスクリームを食べようかな〜と考えているスイーツ好きの貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！

1.アイスクリームに合わせるならこのワイン！



ロゼワイン 甘口 ラ ローザ パッシート

贅沢に陰干しの葡萄を使った甘口ワインで、甘みはあるが全体的なバランスは素晴らしい一本。バラをあしらったエチケットも華やかで、デザートタイムにもう一華添えてくれるワインです！



2.アイスクリームに合わせるならこのワイン！



アスティ スプマンテ

食後におやつに、食べればみんなニコニコなアイスクリーム。 今はコンビニでも新作がどんどんと発表され、それを楽しみにされている方も多いのではないでしょうか？ アイス×ワインでさらなる至福の時間を過ごしませんか？ フルーティで柔らかな甘味がある“アスティ”は、甘やかなニュアンスと華やかなアロマが魅力です！ 甘口には甘口を、鉄板の組み合わせですが、外しません！



3.アイスクリームに合わせるならこのワイン！



クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ ドルチェ

煮詰めたバルサミコ酢をアイスにかけることで甘酸っぱいソースを甘く冷たいアイスクリームと口の中で溶け合って、バルサミコの酸味とほんのり香ばしい苦みがきいて大人のデザートに！ バルサミコのコクとワインの赤果実風味がピッタリ！ アイスクリームと甘口ランブルスコのマリアージュ、ぜひお試しあれ！



4.アイスクリームに合わせるならこのワイン！



白ワイン 甘口 パッシート ビアンコ デル ヴェネト

このパッシートビアンコとアイスクリームは、是非、“大人アイス”を楽しんでみてはいかがでしょうか？ アイス単体でも、ワイン単体でも、もちろん美味しいのですが、アイスクリームに、このパッシートをかけて、楽しんでみてください！ 至福な“大人アイス”が楽しめること間違いなしです！



5.アイスクリームに合わせるならこのワイン！



レチョート　デッラ　ヴァルポリチェッラ

濃厚なチョコレートの旨味が楽しめるチョコアイスにはこちらを！ アマローネを造る生産者が、手間暇かけて葡萄を乾燥し、味わいに凝集感があります。 ワインにもチョコレートやシナモンもニュアンスがあり、これ以上ないようなくらいの贅沢な楽しみ方になること間違いなしです！



6.レモンシャーベットに合わせるならこのワイン！



スパークリングワイン 甘口 天使のアスティ NV

アスティの甘さに後味爽やかなアイスが心地よくマッチ！ 甘いもの好きには堪らないマリアージュです！天使が幸せを届けてくれ、笑顔になること間違いなしです！


  自宅で楽しむおうちワイン、飲むだけでなくデザートなどで食べるワインとしても楽しめるとても嬉しいですよね。このワインタイムでは、基本的に好きな銘柄や産地のものを選ぶと思いますが、中でもイタリアワインがお勧めです。イタリアンワインの特徴は、一言で言えば素直なイメージなので濃厚、まろやか等と言うよりもさっぱりとかクセがないと言うような感じです。

アイスクリームに良く合うのですが、イタリアワインの中でも選ぶポイントとしては、甘口でフルーティーさが強いワインで初心者でも飲みやすいものが良いでしょう。クリーミーな大人の雰囲気のあるものになりますよ。

  「ワインと料理のマリアージュ」というのは聞いたことは無いでしょうか？マリアージュとは結婚を意味しますが、それと同じで料理や食材とワインの結婚には、相性が良いものの組み合わせ、美味しさの方程式が必要という事です。

巷には、様々な産地や銘柄及び味の特徴などがあるワインが出回っています。ただ、その産地によってある程度の味の特徴があるので、大まかな特徴だけでも抑えておくと飲む為に選ぶもの、料理に使うものを選ぶ時に参考になります。ワインのベストチョイスは、ホームパーティーや女子会も盛り上がる事間違いなしです。



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ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19
TEL/FAX	06-4977-9644
URL	https://wine-yandm.com

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