おうちワイン特集-コロッケに合うイタリアワイン

ワインを愛する人にとっては、ワインだけが重要なわけではありません。ただワインを飲むだけでは満足できないものです。どのような料理と合わせるかを考えることで、より楽しみは大きくなっていきます。

ワインは世界各国で販売されていて、地域ごとに特色がある魅力的なお酒です。有名なものとしては、日本・フランス・ドイツなどが挙げられます。注目を集めるようになっている理由の1つは、やはり独特の香りと魅力を持つイタリアワインです。何と合わせるかによって、美味しさは格段に変わります。

 

ワインとの相性がいいのは、コロッケなどの揚げ物です。適度な甘さと酸味が備わっているワインは、そのまま飲んでももちろん美味しいのですが、油が使われているコロッケと合わせることで魅力が最大限に引き立つようになります。食後のリラックスタイムにワインを飲んでいただけの人も、コロッケと合わせてみると価値観・考え方が大きく変わっていくものです。

揚げ物をそのまま食べようとすると、どうしても量が制限されてしまいます。脂の刺激が強く、胃がもたれたり味に飽きたりするのです。そのようなときに、甘さのあるイタリアワインを一緒に飲めば、もっと食べたいという気持ちが出てきます。食欲を増進させる効果も期待できるので、コロッケなどの揚げ物とワインの相性がいいとされているのです。適度に食べることで、お酒の飲みすぎも防げます。

  ワインを飲むときに合わせるコロッケが何なのかには、明確な答えがあるわけではありません。それぞれの好みに合うコロッケを選べばよいのです。ただし初めての人にとっては、はっきりした基準がないと選びにくくなってしまいます。そこで、どのようなコロッケが合うのかを考えてみることが大切です。

ワインに合うものとしては、こってりとした味わいの料理が挙げられます。果実味と甘さが感じられるワインを飲むときには、一緒に食べるものには強い味・刺激が必要です。こってりとした食べ物が苦手な人も、甘味のあるワインが一緒なら食べやすくなります。また、野菜の味わいが感じられるコロッケもワインとの相性が良いです。1人での食事でも恋人との楽しいデートでも、コロッケとワインのマリアージュは欠かせません。優雅なワインタイムを演出できます。


  国民的おかずの一つに数えられるコロッケ！ 家飲みのお供になる機会も多いのでは！？ その日のコロッケに合わせてピッタリのイタリアワインを！ 是非、今日の食卓にコロッケ×イタリアワインのマリアージュをお楽しみください！ それでは、素敵なワインタイムを！！

コロッケを食べようかな〜と考えているコロッケニストの貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.コロッケに合わせるならこのワイン！



白ワイン 辛口 ピノ ビアンコ

食欲をそそる、ピノビアンコ！ 爽やかな酸味がありフレッシュなこのワインは、衣の脂をスッとキレがいいものにしてくれます。 またクリーンでピュアな果実味が、ホクホクのジャガイモや挽肉の旨味を長く続かせてくれる！ おうちで気軽に楽しめます！




2.コロッケに合わせるならこのワイン！



カサノヴァ モンテプルチャーノ ダブルッツォ

果実味たっぷりなモンテプルチアーノを、あえてステンレスタンクで熟成し、 ジューシーな果実味はそのままに、軽快な味わいが魅力です。 軽く冷やして、ほっかほかのコロッケを頬張れば、 お料理の味に勝でもなく劣るでもなく、どちらも楽しめる一本！




3.牛肉コロッケに合わせるならこのワイン！



コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ

大人のおやつ「コロッケ」と大人のコーラ「ランブルスコ」で 誰もが好むマリアージュ！
牛肉やくるみのコクと、ワインの赤果実風味は相性抜群。 ボリューム感が合います。 余韻にクミンが香る心地よい組み合わせで素敵なワインタイム間違いなしです！




4.クリームコロッケに合わせるならこのワイン！



スパークリングワイン 辛口 ロータリ ブリュット NV

クリームコロッケとロータリーの相性の良さに驚かされます。 シュワシュワな泡の爽快感と、衣のサクサクとした食感は相性抜群。 クリームでこってりしがちですが、ワインがさらっと流してくれます。 クリームコロッケの旨味も、ロータリーブリュットのフローラルなトーンと互いにもり立てます。 シャルドネ100%のハイコスパスパークリングワイン「ロータリーブリュット」と共に、心躍るひとときをお楽しみください！




5.牡蠣クリームコロッケに合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 ダリラ

贅沢に牡蠣を丸ごとホワイトソースで包んだコロッケには、この白ワインを！
しっかりと果実味のコクがあるので、牡蠣の旨みやクリームソースのボリューム感と好相性。 果実の甘みと生姜のピリッとした刺激が口の中で絶妙に中和します。




6.“カボチーコロッケ”に合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 ピエーヴェ ヴェッキア

非常に濃厚なコロッケなので、ある程度ボリューム感のある白ワインとの相性が良いです。ワインの樽由来の蜜のような甘味とカボチャの甘味の相性が良いです。チーズとの相性も良く、濃厚さの共演になります。マリアージュ！




7.“カニクリームコロッケ 山椒とディルの香り ”に合わせるならこのワイン！



フランチャコルタ ブリュット NV フェルゲッティーナ

ワインの爽快な泡と酸味は、山椒やスダチの風味と相性抜群です。上品な果実味と、カニの風味やクリームのコクもマッチします。グラッツィエ！




8.“カニクリームコロッケ 山椒とディルの香り ”に合わせるならこのワイン！



フランチャコルタ サテン フェルゲッティーナ

優しく上品な泡立ちでクリーミーな質感のサテンは、カニの旨味たっぷりのクリームと最高の相性です。素敵なワインタイムになること間違いなしです！




  さまざまな種類のワインの中で、コロッケとのマリアージュが考えやすいのはイタリアワインです。イタリアワインにもいくつもの味わいがあるので、選び方を知っておくことが大切だといえます。基本的には、強い果実感があるイタリアワインを選ぶと失敗しにくいです。価格は重要ではありません。高級な銘柄を選べばよいというわけではなく、気軽に家飲みが楽しめるおうちワインもコロッケと合います。

おうちワインというと安価で雰囲気が出ない印象もあるのですが、それはワインだけを飲もうとした場合の話です。こってりした美味しいコロッケと合わせて飲むのなら、高級銘柄でもおうちワインでも楽しい時間を作ることができます。ワインタイムの楽しみ方は人それぞれです。恋人と一緒に飲むワインタイムなら、甘い気持ちを高めるイタリアワインが相応しいといえます。

  コロッケは素朴で簡単な一品という印象がありますが、イタリアワインとのマリアージュを考えてみると決して単純なものではないことが分かります。イタリアワインにも豊富な種類があるので、組み合わせをいろいろと試してみるのもワインタイムの大事な楽しみ方です。恋人と過ごす時間というのは、それだけで優雅なものになります。しかし美味しいイタリアワインとコロッケが揃っていれば、ワインタイムの優雅さが強くなるのです。美味しいおうちワインがあれば、質素な家飲みも豪華になること間違いなしです！



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ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19
TEL/FAX	06-4977-9644
URL	https://wine-yandm.com

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