おうちワイン特集-イタリアン揚げ餃子に合うイタリアワイン

お酒全般との相性が良い餃子ですが、イタリアワインを楽しむにあたっては普通タイプの餃子よりおしゃれな雰囲気のイタリアン揚げ餃子のほうが適しています。友達との気軽なおうちワインのおつまみとしても最適で、揚げ物でありながら軽めのクリスピーピザのような味わいと食感が楽しめます。ラビオリ風の一口大であれば人数多めの家飲み女子会にもピッタリで、抜群の相性を誇るイタリアワインとの味わいのマリアージュを堪能しながら、気の合う友達同士の会話をいっそう盛り上げることができます。

 

ワインタイムに似合うおつまみはやはり見た目や味わいにお洒落な雰囲気を持ったものが良く、イタリアワインを楽しむ家飲みであれば普通の刺身よりカルパッチョが好ましいのと同様、餃子もイタリアン揚げ餃子が最適です。イタリアン揚げ餃子にはさまざまなレシピがありますが、味のベースとしてはトマトソースにチーズが基本ということもあって、ワインの友として最適なチーズを、少し変わった形で味わうメニューでもあります。

チーズそのものをゆっくり味わいながらワイングラスを傾けるのも通好みの雰囲気でイタリアワインとチーズ双方の良さが際立ちますが、友達とおしゃべりの花を咲かせながら楽しむワインタイムでは、ワインの合間にサッとつまんでチーズとトマトソース、揚げパスタの食感が織りなすマリアージュを楽しめるイタリアン揚げ餃子が最適な賞味方法とも言えます。

  イタリアワインとの相性も抜群なイタリアン揚げ餃子は、忙しい時は市販のラビオリを揚げるという方法もありますが、生地から手打ちで作ったり市販のラザニアや餃子の皮で好きな具材を包んで揚げることもできます。

特にラビオリは手打ち生地もしくはラザニアを使って手作りすることで各段に美味しくなり、揚げた際の食感も餃子というよりはカルツォーネのようになって、イタリアンな雰囲気をますます高めることができます。

ラビオリは東洋の餃子を参考につくられイタリア風に進化したパスタと言われているだけにイタリアン揚げ餃子にする場合にも最適で、一口大が一般的ということでおつまみには申し分ないサイズでもあります。中身もベーシックなトマトソースだけでなく、ジェノベーゼやアラビアータなど味にバラエティー感を出したり、チーズのほか小さく切った生ハムや魚介類を入れるという手もあります。




「イタリアン揚げ餃子　×　イタリアワイン」

イタリアン揚げ餃子で家飲みと考えている貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.イタリアン揚げ餃子に合わせるならこのワイン！



クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ セッコ

イタリアン餃子に合わせるオススメはイタリアの微発砲赤ワインで！ シュワシュワで爽快な泡は揚げ物との相性抜群！ ジューシーな赤果実風味は、トマトの酸味や甘味とピッタリマッチ！ はじける泡がバジルの爽やかなアクセントと相まって100%のマリアージュ！




2.イタリアン揚げ餃子に合わせるならこのワイン！



コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ

ワインのふくよかでジューシーな果実味は、ぎゅっと旨味の詰まったジューシーな肉だねと好相性！
ドライトマトの酸味やバジルの爽やかな香りともマッチして、誰もが喜ぶ抜群のマリアージュ！




3.イタリアン揚げ餃子に合わせるならこのワイン！



モリ ロッソ

パンツェロッティを彷彿とさせる、イタリアン揚げ餃子。 一口ピザとも言えるこの料理には、凝縮感と力強さが魅力のこのワインを！ 果実味もタンニンもありますが、ついつい飲み進めてしまう一本です！




4.イタリアン揚げ餃子に合わせるならこのワイン！



ルパイア トスカーノ

イタリア料理と楽しむのに、欠かせない品種のサンジョベーゼ。 サンジョベーゼを主体に、カベルネ、メルロをブレンドし、非常にバランスの良いワインがコレ！ 中身の具材を変えて楽しめるイタリアン餃子に幅広く対応してくれる一本！



  多彩なレシピで豊かな味わいが楽しめるイタリアン揚げ餃子だけに、合わせるワインもその日の気分で選べる自由度の高さがあります。多種多様な味わいのイタリアン揚げ餃子をたくさん用意しておき、友達同士で気になるイタリアワインを持ち寄って、利き酒会のようなワイン女子会を開くこともできます。

地域によって気候風土にかなりの違いがあるイタリアはワインの産地それぞれで香りや味も特徴的となっており、どれも一通り味わってこそイタリアワインの真髄に触れることができます。他のお酒との相性も良さそうなイタリアン揚げ餃子だけに、淡白なムードの魚料理などには合わせにくいような赤のスパークリングワインなど遊び心が感じられるタイプも適しており、普段は選ばないようなタイプのイタリアワインに挑戦できるという点も、大人数で楽しむおうちワインのメリットです。

  見た目は普通の揚げ餃子でありながら中身はとろりとしたチーズやバジル、トマトソースといったイタリアン揚げ餃子も意外性がありますが、女子会であればおしゃれなラビオリタイプがワイングラスの横に置いても見栄えが良いという印象になります。一口大のイタリアン揚げ餃子は食もワインも進むこと間違いなしで、食べ過ぎや飲み過ぎに要注意な女子会にならないよう州ごとに違うイタリアワインの味や香りなどの特徴を把握して、会話のほうも盛り上がるようにしておく工夫も必要と言えます。



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ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com

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