おうちワイン特集-トマト鍋に合うイタリアワイン

冬になり寒くなってくるとお鍋が恋しくなるのではないでしょうか。お鍋には寄せ鍋やキムチ鍋などさまざまなものがありますが、最近女性の間でトマト鍋が人気です。今回はトマト鍋をイタリアワインで楽しむワンランク上の家飲みおしゃれ女子会の楽しみ方をご紹介します。この記事を読んで、気のおけない友人と一緒に美味しいトマト鍋とおうちワインで、楽しいワインタイムを楽しんでください。

 

トマト鍋は簡単に作れて野菜がたっぷり取れるので美容にもいいのですが、さらにそこにワインを合わせれば美容効果がアップするのでおすすめです。 そもそもトマトとワインはとても相性の良い組み合わせです。トマトをたくさん使用するイタリア料理にはワインが欠かせないので必然的にトマト鍋もワインに合うのは間違いないでしょう。

美容的な面でいうと、トマト鍋はトマトのリコピンが多く含まれているので抗酸化作用が高く、美白美肌効果があるといわれています。ワインにも抗酸化作用があるポリフェノールが多く含まれています。したがってこの二つを組み合わせれば、最高の美容効果を発揮することができるのです。

  トマト鍋をワインに合わせて楽しみたいなら、魚介を沢山入れるのが最適です。海老やイカ、アサリやギンダラなどを鍋に沢山入れればブイヤベースのようになってワインととても合います。

他にもとろーりチーズがアクセントなるトマト鍋チーズも最適です。チーズが入れば一気にイタリアンな感じになるのでワインに合うでしょう。 トマト鍋をさらに美容力アップさせたいのであれば、トマト豆乳鍋がおすすめです。トマトのリコピンと豆乳のイソフラボンが美肌効果をさらにアップさせることができます。このトマト豆乳鍋にポリフェノールを多く含むワインを合わせれば美肌効果は万全です。女子会にうってつけのアレンジレシピであると言えます。

 

「トマト鍋 × イタリアワイン」

今日はトマト鍋を食べようかな〜と考えている貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.トマト鍋に合わせるならこの赤ワイン！



カルドーラ サンジョヴェーゼ

果実の味わいとトマトの酸味の相性◎ワインのコクと酸がトマトの酸と相性ぴったり！
シメのパスタまでこの1本で合わせられますよ。 ファンタスティコ〜！




2.トマト鍋に合わせるならこの赤ワイン！



ピエモンテ バルベーラ

トマト料理にはぴったりのこの一本。 重すぎず、フレッシュな酸や果実味が感じられます！ 色々な具材を楽しみながら、〆のパスタまでこのバルベーラで楽しんでいただけます！




3.トマト鍋に合わせるならこの赤ワイン！



ペツォーレ ロッソ

ミニバローロと言えるこのワイン。 お手軽なトマト鍋の雰囲気をもう1ランクアップさせられるワインだと思います！ ネッビオーロのエレガントな雰囲気が、様々な具材とトマトのコクの旨みをより長く続かせてくれます！




4.トマトすき焼き鍋に合わせるならこの赤ワイン！



マストロ ロッソ カンパーニア

すき焼きの割り下にトマトの酸味が効いた鍋料理。 トマトとアリアニコの酸味がマッチ！！ アリアーニコのフレッシュな酸味。 牛肉の旨みがタンニンと上手く絡みます。 うまし！！




  さまざまな鍋とワインを合わせる簡単なマリアージュ法は、スープの色とメイン食材の色にワインを合わせることです。したがって白っぽい料理には白ワイン、ピンクっぽい料理にはロゼワイン、赤っぽい料理には赤ワインを合わせましょう。

この法則で考えると、トマト鍋にはロゼワインや軽めの赤ワインが最適です。トマト鍋にイタリアワインを選ぶ場合には、トマトの酸味に合わせた酸味のあるワインを選ぶのがいいでしょう。

しかしイタリアワインは種類が豊富にあるので、何を選んだらよいのか迷ってしまうかもしれません。もし何を選んだらいいのかわからなくなってしまったら辛口のスパークリングワインを選ぶようにしましょう。シュワッとした泡はどんな鍋でも美味しくすることができます。

  このようにイタリアワインとトマト鍋はとても相性が良いので、女子会を行う時はこの組み合わせで家飲みするのが最適です。イタリアワインとトマト鍋は両方とも美容効果のある抗酸化作用が高いので、女子会をしながら美容力をアップさせることもできます。特にトマト豆乳鍋は美容効果が高いのでおすすめです。イタリアワインを選ぶ際に何を選んだらいいのか迷ったら辛口のスパークリングワインを選びましょう。




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