おうちワイン特集-ミルフィーユ鍋に合うイタリアワイン

家飲みを楽しむ方が増えてきている近年、寒い冬にはやはり美味しい鍋と美味しいお酒をお家で楽しみたいという方も多いことでしょう。そんな冬場にぜひおすすめしたいのが「おうちワイン」です。

そのような中でも特にワイン好きの方におすすめしたいのが「ミルフィーユ鍋」と「イタリアワイン」のマリアージュを楽しむというものです。ぜひ興味がある方はそんな素敵なワインタイムをご自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

イタリアはあまりイメージがないかもしれませんがワイン造りの歴史が非常に古い場所です。その歴史はなんと紀元前2000年にまでさかのぼることができます。これは、イタリアという地がアルプス山脈の南側から南北に延びる長靴をほうふつとさせるイタリア半島、地中海に浮かぶ美しいシチリア、サルデーニャなどの島国からなり、それら地域に山岳・丘陵地帯が多い上に地中海の影響を受けるためさまざまな表情のワインを堪能できるのがその最大の魅力です。

そんなさまざまな表情を楽しむことができるイタリアワインを楽しむならシンプルな甘みが美味しい「ミルフィーユ鍋」との食べ合わせがおすすめです。これは、鍋がシンプルな分ワインの多彩な表情を味わいやすいためです。

  そんなイタリアワインとミルフィーユ鍋のマリアージュを家飲みで楽しむ際にはぜひ鍋のたれには「ごまドレッシング」と「柚子ぽん酢」を混ぜたものを使用するのがおすすめです。もともとミルフィーユ鍋はそのシンプルさが魅力です。ゆえに強い主張があるタレは選択せずワインを主役とした食事をするのが一番おすすめです。

なお、よりあっさりとした味がお好みの方は柚子ポン酢のみで食べるのも良いですが「ごまドレッシング」と「柚子ぽん酢」を準備しておいて合わせる比率を変えることでその表情を変化させるのも良いかもしれません。ぜひ参考にワインが進むあっさり鍋「ミルフィーユ鍋」をお楽しみください。

 

「ミルフィーユ鍋 × イタリアワイン」

今日はミルフィーユ鍋を食べようかな〜と考えている貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.ミルフィーユ鍋に合わせるならこのワイン！



フェウド アランチョ グリッロ フリッツァンテ

ワインの爽やかな果実感をしっかりと感じられ、食材の旨味がより広がります！ 甘みのしっかりした食材とバランスよく頂けます。豚肉との相性が特に良い！




2.ミルフィーユ鍋に合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 チ シャルドネ

簡単ながら、お肉とお出汁の旨みが染み込んだお野菜がたまらないミルフィーユ鍋。 そんな鍋に合わせるのは、フレッシュな酸がありながらも、50%を樽熟成しているので、まろやかで凝縮した果実味が楽しめるこの一本！ 気軽に楽しめるこのシャルドネは活躍の幅が広いワインです！




3.ミルフィーユ鍋に合わせるならこの白ワイン！



リゾーロ フリッツァンテ セッコ

伝統的な製法で造られるこのワインは、にごり酒のようなフリッツァンテ。 一本の中でも味わいがどんどんと変化していき、酵母からくる香ばしいニュアンスや、口当たりの爽やかさは、ミルフィーユ鍋を楽しむには最適な一本になるはず！


  ミルフィーユ鍋は基本的に白菜と豚バラの素材の甘味のみを味わうシンプルなお鍋です。そのため、それに合わせるイタリアワインは好みのその日飲みたい気分のものを選ぶのが一番良いでしょう。

そうすることで「イタリアワイン」をメインに楽しむことができる大人ならではの優雅な時間を演出してくれるからです。その表情の豊かさが最大の魅力であるイタリアワインなため、1度きりでなく気になるワインを見つけたら気軽に楽しむことができる点も大きな魅力と言えます。

なお、ワイン初心者でご自身の好みがわからないという方は高級なモノには手をださずまずはお頃価格のものを気軽に楽しんでみるのがおすすめです。

  家飲みの楽しみ方として、「イタリアワイン」と「ミルフィーユ鍋」のすてきなマリアージュに関する情報を紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。読んでいるだけで思わずお酒を片手に美味しいお鍋を食べたくなった方も多いことでしょう。寒い冬には温かいご自宅で温かい鍋と美味しいワインで素敵な時間を過ごすのがおすすめです。ぜひ参考に素敵なワインタイムを！





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ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 4F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com

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