おうちワイン特集-チーズフォンデュに合うイタリアワイン

イタリアワインを飲むときには、チーズフォンデュを用意する人が少なくありません。おしゃれな場所ならば尚更、このようなスタイルは非常に合います。特に冬はチーズとワインのマリアージュが魅力的になりますが、いったいなぜでしょうか。

おうちワインをする場合でも、この知識があると非常に便利になります。イタリアワインとのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

チーズフォンデュにワインが合う理由は、やはりどちらも発酵食品だからといえます。一方は飲み物で一方は食べるものですが、どちらも同じような過程を経て作られるわけです。

また、ワインとチーズの組み合わせは健康的な状態を維持することができることで知られています。なぜかといえば、ワインを飲むと体の中が酸化してしまいます。酸化することで、人間の体が老けていくことはすでに知られているわけです。

そこで、チーズを食べることによりカルシウムやアミノ酸も同時に吸収されますので、非常に便利といえるでしょう。 このように、昔から外国でよく行われていた組み合わせにはしっかりとした理由があるわけです。より良い組み合わせにするために味の改良が施されてきたことも、相性がいい理由かもしれません。

  ワインとチーズフォンデュは基本的に相性がいいですが、チーズフォンデュの具材によってもその味わい方が変わってきます。家飲みをする場合はワインタイムにどの具材を選ぶかが重要になりますが、おすすめの一つがフランスパンになります。フランスパンがあれば、ワインとチーズフォンデュをよりおいしく食べることができるにちがいありませんが、食パンでも十分その味を引き立てることが可能です。

また、甘党の人はバナナなどを具材にしてもよいかもしれません。バナナの場合、十分なエネルギーが含まれていますので健康にも良いだけでなく体力をつけることが可能になります。お酒を飲み過ぎると体が弱ってしまいますが、バナナを食べることでバランスをよくすることが可能です。




「チーズフォンデュ × イタリアワイン」

チーズフォンデュで家飲みと考えている貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.チーズフォンデュに合わせるならこのワイン！



リゾーロ フリッツァンテ セッコ

色々な食材とチーズを合わせて楽しめるのが醍醐味のこの料理には、ほんのりパンのような香ばしいニュアンスがあって、微発泡ながらもしっかりした旨味が楽しめるこのワインがおすすめ！




2.チーズフォンデュに合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 トォー！

とろりとした口当たりとワインのボリュームがチーズと相性抜群、二重丸！ ミネラルがあるので、コーンやアスパラ・カリフラワーなどのお野菜、海老などの旨味の食材とも、ばっちりの万能選手。




3.チーズフォンデュに合わせるならこの白ワイン！



ジェルソ ビアンコ 辛口 白ワイン

華やかな香りがあるこのワインですが、チーズのしっかりとした味わいには持ってこいの一本！
プーリア北部の土着品種フィアーノ ミヌートロの個性を最大限まであらわした人気の白ワインとチーズフォンデュで素敵なワインタイムをお楽しみください！




4.チーズフォンデュに合わせるならこの赤ワイン！



キアンティ クラッシコ リゼルヴァ

白だけでなく、赤も試してはいかがでしょうか？ 赤ワイン好きのキャンクララヴァーにはイタリアを代表するキアンティと極上のおうちワインタイムを是非！




    チーズフォンデュと相性が良いイタリアワインを選ぶ時のポイントになりますが、基本的にワインの種類は白と赤の2種類があり、このうち赤の方がマッチするとの声が大きいです。ただ最終的にはその人の好みの問題になりますので、色にこだわる必要はないでしょう。白が良ければ、白でも特に問題ないわけです。




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住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com

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