イタリアワインの通販サイトをお探しならワインショップY&Mへ

バローロやバルバレスコなどのイタリアワインは、大人の嗜みとしてお楽しみいただけるだけでなく、料理との相性も抜群です。ワインがお好きな方は、一度料理と一緒に味わってはいかがでしょうか。
ワインショップY&Mでは、様々な銘柄イタリアワインの通販を行っております。イタリアのトスカーナ州・ピエモンテ州などの赤ワイン・白ワインを多数取り揃えており、人気商品やおすすめ商品に関するご相談も随時承っております。倉庫は完全遮光・定温・定湿で管理しているため、自宅にいながら最高品質のイタリアワインをお楽しみいただけます。イタリアワインを通販でお探しなら、ぜひワインショップY&Mをご利用ください。

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▼子どもに人気の焼きそばは大人はワインと合わせて！ホームパーティーや女子会にも！

家飲みワイン


おうちワイン特集-焼きそばに合うイタリアワイン


焼きそばと言えば、子供に人気のメニューですが、大人はワインとマリアージュさせて楽しむ事が出来ます。意外に思われるかもしれませんが、試してみるとその相性の良さが実感できます。

特にイタリアワインはクセが少なく飲み易いものが多く、どんな味付けの焼きそばとも合わせやすいのでお勧めです。ちょっとしたホームパーティーメニューにも使えますので、ここでは焼きそばにぴったりのワイン選びなどを見ていきましょう。

 

焼きそば×ワインが相性ぴったりの理由とは？

焼きそばで家飲みワイン

最近は家飲み派も多くなり、カジュアルメニューと一緒に気軽におうちワインを楽しむ方も増えてきています。そんな中、カジュアルメニューの代表である焼きそばが、何故ワインと合うのでしょうか。

まず定番の焼きそばの味付けには、野菜や果物に数種類のスパイスがブレンドされた調味料が使われることが多いためです。まろやかで複雑な味のソースが、ワインとぴったりなのは納得です。

また塩焼きそばなどの場合は、具材にシーフードなどが使われることがあり、魚介の旨みがワインとは好相性で互いを引き立て合うことが出来るのです。 定番の味付けに限らず、春夏秋冬季節の具材を使ったアレンジ焼きそばを作れば、更に合わせるワインの幅も広がり、毎回色々なワインタイムの楽しみ方が出来るでしょう。

 

ワインにぴったり！焼きそばのアレンジレシピ

ここではイタリアワインに合う焼きそばのアレンジレシピをご紹介します。スモークサーモンをマリネにしておけば、後は麺を炒めるだけで簡単に出来るお手軽レシピです。材料は２人分を目安にしています。

１．玉ねぎ２分の１個を薄くスライスし、スモークサーモン８切れとイタリアンパセリを少々容器に入れます。

２．ワインビネガー、なければ普通の穀物酢でかまいませんので材料が隠れる程度に注ぎ入れて下さい。

３．オリーブオイル大さじ１を加えて軽く混ぜたら、冷蔵庫に１時間程度入れます。

４．フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを少々加えて火を付け、焼きそば麺２個を炒め、塩・胡椒少々で味を付けて下さい。この味付けは少し控えめにするのがコツです。

５、麺を器に盛り冷やしておいたマリネを乗せたら、お好みでケイパーを乗せるか黒胡椒を振れば完成です。




「焼きそば × イタリアワイン」

焼きそばで家飲みと考えている貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.焼きそばに合わせるならこのワイン！



ビアンコトスカーナ

魚介などをふんだんに使った塩焼そばにはこのワインを。フレッシュで柑橘のニュアンスのある味わいは、塩焼そばにレモンのような風味をもたらし、さっぱりと楽しむことができます。




2.焼きそばに合わせるならこのワイン！



アスティ セッコ NV ロベルト サロット

香ばしさとソースの甘みを楽しむには、このやや辛口のアスティもおすすめです。フレッシュながらも果実由来の柔らかい甘みと旨味が楽しめ、フルーツも使われている焼きそばソースとの相性はぴったりです！




3.焼きそばに合わせるならこの赤ワイン！



ザブ シラー

香ばしさと甘み、そしてスパイシーさ楽しめる焼きそばですが、しっかりとスパイシーな焼きそばにはシチリアのシラーを。たっぷりとした果実感とスパイシーなニュアンスがあり、より旨味をしっかりとしたものにしてくれます。

 
 

まとめ

焼きそばにはイタリアワインが一番、というのは前述したとおりですが、どんなタイプが一番しっくりくるのでしょうか。 赤ワインなら重めでしっかりしているけれど渋味は少なくフルーティーなもの、かつスパイシーな香味を含むものだと尚更良く、焼きそばなどの甘辛い味付けの料理とはぴったりです。 白ワインでしたらすっきりした辛口のものを選ぶといいでしょう。果実味があるものやハーブの香りがするものなどは特に好相性です。



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焼きそばに合うイタリアワインをお探しなら

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TEL/FAX 06-4967-8210
URL https://wine-yandm.com


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