イタリアワインの通販サイトをお探しならワインショップY&Mへ
バローロやバルバレスコなどのイタリアワインは、大人の嗜みとしてお楽しみいただけるだけでなく、料理との相性も抜群です。ワインがお好きな方は、一度料理と一緒に味わってはいかがでしょうか。
ワインショップY&Mでは、様々な銘柄イタリアワインの通販を行っております。イタリアのトスカーナ州・ピエモンテ州などの赤ワイン・白ワインを多数取り揃えており、人気商品やおすすめ商品に関するご相談も随時承っております。倉庫は完全遮光・定温・定湿で管理しているため、自宅にいながら最高品質のイタリアワインをお楽しみいただけます。イタリアワインを通販でお探しなら、ぜひワインショップY&Mをご利用ください。
▼冬のホームパーティーにはポトフ×イタリアワインがおすすめ!
おうちワイン特集-ポトフに合うイタリアワイン
段々と気温が下がり、朝晩の冷え込みが厳しい季節となって来ました。 布団から出ることも億劫になってしまうようなこの時期は、コートやマフラーといった衣服での体温調節が重要なように、冬の休日は暖かい自宅で温かい料理やお酒を飲み、ホッと和みたいものです。時には友人知人を招き呼んで賑やかにホームパーティーなどをすると、より一層体の芯から温まります。 そんな時のポトフとイタリアワインは格別です。
ポトフ×ワインが相性ぴったりの理由とは?
ポトフとはフランスの代表的な煮込み料理ですが、日本でも近年取り入れられ、家庭料理としても馴染みがあり、今では子供からお年寄りまで幅広い層に愛されています。
日本とフランスでは作り方や味は異なりますが、大きな括りで言えば野菜や肉を煮込むことからもそうであるように、鍋料理、としての認識が強いようです。
そうは言っても日本の家庭で作られるポトフもまた食材はフランスとほぼ一緒で、ウインナーやジャガイモ、人参、玉ねぎなど一般家庭でもとてもポピュラーな材料を使っています。味付けもコンソメや黒胡椒といった西洋の風味が強いので、その香りや旨味から、アルコールと共に楽しむ際は日本のお酒よりもやはり西洋のイタリアワインならば、良いマリアージュが期待できるでしょう。
ワインにぴったり!ポトフに入れたい隠し味
パセリやセロリを風味付け程度に入れることがありますが、これらの量を増やすことで、香りはとても豊かになります。 チーズを溶かして調理するとまた違った味わいにもなり、ワインとの組み合わせは間違いありません。
にんにくと一緒に生姜を少々入れるとすっきりと味が締まり、ワインとの舌の上での兼ね合いもまとまりが良いでしょう。 ワインタイムを引き立たせる隠し味の食材や調味料の選択は、自宅で行なう家飲みだからこそ、無限に広がります。
「ポトフ × イタリアワイン」
今日はポトフを食べようかな〜と考えている貴方! 今日のおうちワインもこれで決まり!
1.ポトフに合わせるならこの白ワイン!
ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ
洋風おでんとも言われるポトフ。 日本のお出汁と違って、お野菜のお出汁が中心の優しい味わいで、暖まれるのが魅力! そんな優しいお味のポトフにはクリーンな葡萄の旨みが感じられるこのソアーヴェを合わせてみてはいかがでしょう! お出汁×クリーンな旨みで、双方の良さを引き出してくれるはずです!
2.ポトフに合わせるならこの白ワイン!
サレント ビアンコ エレナ 辛口 白ワイン
優しいお味のポトフですが、マルッと入るソーセージ等も魅力的ですよね! お出汁は優しいですが、ソーセージ等のお肉の旨みを楽しみたいときはこのワイン! 樽の風味は溶け込んで、ソフトでエレガントなスタイル。 マイルドな口当たりで、厚みがあるので、しっかり食べたい時のポトフには是非試していただきたい一本です!
ポトフにおすすめのイタリアワインを選ぶポイント
そういったポトフに合うワインは様々ですが、口当たりの優しい白ワインですと特に野菜が美味しく食べられます。 ウインナーなどの肉類は、赤ワインやロゼなら肉に主張が丁度良く噛み合うので口の中で上手く絡まります。この場合、渋味が少ないワインのほうがより飲みやすいでしょう。 それぞれのマリアージュはとても重要です。温かい料理の優しい味付けですので、極端に冷やさずに飲むと殊更合うでしょう。
まとめ
ポトフはまた、時代ごとに様々に形を変えて人々に親しまれています。それを物語るように、日本では今、ポトフの具材で調理するポトフ鍋という鍋料理が女性の間で人気を博しています。 しかし姿形は変えながらも根本はしっかりと伝統に基づいている料理だからこそ、伝統的なイタリアワインと合うのです。
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ポトフに合うイタリアワインをお探しなら
ショップ名 | ワインショップ Y&M |
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住所 | 〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F |
TEL/FAX | 06-4967-8210 |
URL | https://wine-yandm.com |
今日の日にぴったりのワインを! シチュエーションに合わせてお選びください♪
お料理は、ワインと共にが大前提! その日の気分やお料理に合わせてお好みのワインをお選びください。 選んで楽しい、イタリアワイン! ワインのある暮らしを楽しみましょう! ハッピーワインライフ!
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ブリガータ ヴェルデ ラーメ モンテプルチアーノ ダブルッツォ イタリア アブルッツォ 2,210円(税込2,431円) -
ブリガータ ヴェルデ ラーメ アブルッツォ ペコリーノ D.O.P. イタリア アブルッツォ 2,210円(税込2,431円) -
リボッラ ジャッラ ブリュット メトド クラッシコ 2,640円(税込2,904円) -
白ワイン 辛口 ロヴェレート ガヴィ コムーネ ディ ガヴィ カステッラーリ ベルガーリオ イタリア ピエモンテ 4,640円(税込5,104円) -
白ワイン 辛口 ピリン ガヴィ カステッラーリ ベルガーリオ イタリア ピエモンテ 6,400円(税込7,040円) -
アルト アディジェ ピノ ネーロ ポンクレール フランツ ハース 辛口 赤ワイン 23,200円(税込25,520円) -
フェウド モナチ ネグロアマーロ サレント 赤ワイン 1,997円(税込2,196円) -
木箱入り アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2007 ベルターニ グレードヴィンテージ 39,500円(税込43,450円) -
ブリガータ ヴェルデ ラーメ ジビッボ オレンジ イタリア シチリア 2,210円(税込2,431円) -
ピッツォラート スプマンテ モスカート ドルチェ 発泡 1,800円(税込1,980円) -
ピッツォラート スプマンテ ロゼ バイオレット エクストラ ドライ 発泡 2,000円(税込2,200円) -
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ロッソ ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ デル フィラーレ
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フルボディ 赤ワイン
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定休日はメール返信・発送業務はお休みです。
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