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Prosecco Extra Dry Zardetto / プロセッコ エクストラ ドライ
◆ワイナリー名：Zardetto / ザルデット
◆産地：イタリア･ヴェネト州
◆原産地呼称：プロセッコ トレヴィーゾ D.O.C.
◆味わいのタイプ：スパークリングワイン･白･辛口
◆葡萄品種：グレラ100％
◆アルコール度数：11.5%
◆生産年：ノンヴィンテージ
◆内容量：750ml


◆商品説明
プロセッコ最高の造り手、ザルデットの自信作！
永続的な泡が明るいボディに映えています。ブリュットよりも若干残糖が多く、ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいに仕上がっています。

風味は繊細で、りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナの要素も隠れています。 こうした風味はデリケートではありますが、プロセッコにとって決定的な要素なのです。

「 残糖があるためフレイヴァーや味わいもより強く、午後や食後に楽しんで欲しい 」 とザルデットは薦めています。 もちろん料理によって、合わせることも出来ます。理想的な飲み頃温度は7〜9℃です。


イタリアでは、酸が穏やかで果実味があり、少し甘みを持ったマイルドな味わいを好む若い世代に人気があります。
Let's Enjoy The Good Prosecco When You're Having Fun!

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◆評価･掲載
「ヴィノス2016.12」 88点


◆ワイナリー紹介
Zardetto / ザルデット
ザルデットは、1969年、ファビオの父ピノ　ザルデットによって設立されました。 この年は、プロセッコがDOCに認定された年でもあります。 当時プロセッコは全く無名で、地元以外では知られていませんでした。 そこで、プロセッコを持ってイタリア中を周り、自分のワインを広めていきました。 彼は、このフレッシュでアロマティックなワインであるプロセッコの良さを、きっとイタリア中の人が分かってくれると確信を持っていたのです。 そして、その努力によって、プロセッコはイタリア中で知られるようになりました。 プロセッコの良さに最初に気付いたのは、イタリアで最も偉大なシェフであるマルケージでした。 当初、マルケージも、イタリアに質の良いスパークリングあるとは思っていなかったのですが、試飲をして気に入り、彼のレストランで使われるようになったのです。