おうちワイン特集-餃子に合うイタリアワイン

女子会が好きな方は多いと思いますが、中でもお家で行うパーティは楽しいものです。そんなお家飲みの女子会の時、メニューに挙がりやすい物の一つに餃子があります。

合わせるお酒はやっぱりビール…となってしまいがちですが、実はイタリアワインが餃子にぴったり合うという事実はあまり知られていません。いつもの飲み物をワインに変えると、雰囲気がグッと大人っぽくなり女子会のムードも高まるのでお勧めです。

今回はそんなイタリアワインと餃子のマリアージュについて、お勧めしたい理由を解説していきます。

 

餃子とワインは、実は相性がばっちりなのです。その理由は、餃子が肉料理だからというのが主なものですが、さらにニンニクが含まれ小麦粉でできた皮で包まれている餃子は、イタリア料理と通じる部分が多いのでイタリアワインに合いやすいというわけです。

モチモチとした食感とイタリアワインの爽やかな喉越しは、時折イタリア料理を食べているのかと錯覚するほど自然にマッチします。

目先の変わった女子会メニューとして、お店ではなかなかできない組み合わせなのでぜひお家飲みで試してみることをおすすめします。そのマリアージュに驚くこと、間違いありません。

  このようにワインに合い易い餃子ですが、いつものように醤油や辣油を付けても勿論大丈夫です。
しかしここで一工夫を加えると、ぐっと『イタリア料理感』が高まります。お勧めなのは、オリーブオイルと塩胡椒です。塩は出来れば自然塩だと、より一層旨味が引き立ちます。オリーブオイルも、エキストラバージンの物を使うと香りが良いです。

また、トマトソースやニンニク、アンチョビなどを使ったソースも実は相性がいいので、色々と用意をしてみんなで試してみるのも良いですね。あなただけのオリジナルなコンビネーションを見つけ出すのも楽しいと思います。




「餃子 × イタリアワイン」

餃子を食べようかな〜と考えている中華好きの貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.餃子に合わせるならこのワイン！



プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ ドライ ザルデット

このシリーズでも何度も登場しているザルデットのスパークリング。 中でもこのエクストラドライは汎用性が高いです！ 少しこの甘味があるのがコクにつながり、非常に親しみやすい一本で、様々な餡を楽しむ餃子でも是非楽しんでいただきたいワインです！




2.餃子に合わせるならこのワイン！



ピノ ロゼ NV

フルーティーなワインの風味は、ジューシーで甘みのある肉汁とマッチ。 ニンニクや生姜、ニラの香りも引き立てます。 スッキリした泡で後味も爽やか！ 本格的な味わいの辛口ロゼスパークリングワインで至福のひととき間違いなしです！




3.餃子に合わせるならこのワイン！



ヴェント ロッソ N 赤ワイン

南イタリアの完熟ブドウから造られた、豊かな香りと濃厚な果実味が楽しめる赤ワイン！餃子のひき肉、野菜の旨味を引出します。豊かな香りの完熟ブドウワインの果実味がニンニクとの相性もGOOD！餃子もワインも進みます！ちょっとラー油を加えても合いますよ！病みつきになること間違いなしです！


  餃子に合いやすいイタリアワインは、ずばり軽めのものです。おうちワインとしてスーパーやグロッサリーストアで売られている物でも十分ですし、ちょっと特別な日には良いワインを合わせてみるのも良いでしょう。イタリアワインは流通が多く、テーブルワインのような低価格のものから販売されているので、色々な組み合わせを楽しんでみるのも良いですね。

あまり重ためのものだと、餃子の油と上手く合わず良い組み合わせを楽しむことが出来ません。家でのワインタイムだと日常使いのグラスを使ってしまいがちですが、出来れば綺麗なワイングラスを使ってお洒落にワインを楽しむことをおすすめします。

  このように、意外な組み合わせかもしれませんがイタリアワインと餃子は実は相性がバッチリだということがわかりました。中華料理の代表である餃子と、ワインの大ブランドであるイタリアワインが出会うとどんな世界が広がるのか、実際に試してみることをおすすめします。

それに合わせて中華風イタリアサラダを作ったり、オリーブオイルを使って前菜の中華料理を作るのも楽しいですし、そういったオリジナルな試みができるのもおうち飲み会の醍醐味でもあります。色々なチャレンジをして、ワインのある楽しい餃子パーティーを作り上げましょう。



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ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com

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