おうちワイン特集-秋刀魚に合うイタリアワイン

イタリアワインを選ぶ時には、マリアージュの方式を意識すると良いでしょう。 料理とイタリアワインの組み合わせにこだわることによって、家飲みの楽しさが倍増すること間違いなしです。 秋の味覚である秋刀魚を食べる時にはイタリアワインを組み合わせると、さらにおうちごはんをおしゃれに演出しながら素敵な時間を楽しめるでしょう。

 

秋になると美味しい食べ物をたくさん食べることを期待している人は少なくありません。特に、新鮮な素材である秋刀魚を食す人は多いことでしょう。

秋刀魚をいただく時には和風にするという人も多いのですが、イタリアワインとの組み合わせをおすすめすることができます。その理由は、秋刀魚とイタリアワインの絶妙なバランスの良さがあるからなのです。どちらもが美味しさを引き立ててあげることができるために、おうちワインとしては最高の組み合わせであると言っても過言ではありません。家飲みを楽しみたいという人にとって、気楽に挑戦できることも魅力の一つです。

  おうちワインと秋刀魚を組み合わせるためには、レシピにこだわりを保つことも欠かすことができません。レシピにこだわりたいという人は、秋刀魚をやや洋風に楽しむという意識を持つ良いでしょう。例えば、おすすめのレシピとしては秋刀魚のマリネがあります。その時には、赤や黄色の色鮮やかなパプリカを入れると、見た目も綺麗になります。

秋刀魚を揚げ物にして組み合わせることも美味しくなる秘訣の一つの方法です。ワインタイムを充実させたいという人は、おうちワインにぴったりと合う料理作りにもこだわりを持っておくと良いかもしれません。




「秋刀魚 × イタリアワイン」

秋刀魚を食べようかな〜と考えている魚好きの貴方！ 今日のおうちワインもこれで決まり！



1.秋刀魚に合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ビアンコ

香ばしくパリッと焼き上げた皮目に、旨みたっぷりの脂がジュワーっと広がる、秋刀魚の中でもポピュラーな食べ方の一つの焼き秋刀魚。 白いご飯も堪りませんが、ワインとも、是非！ ジャイロ ビアンコは、まるでレモンやライムのような香りに、程良い苦みが心地良いワイン。 焼き秋刀魚にスダチを絞るように、このワインと合わせれば、秋刀魚の旨みと、ワインの爽やかな香りと苦味が、楽しめる一本！




2.秋刀魚に合わせるならこの赤ワイン！



サンタ マッダレーナ クラッシコ フック アン バッハ

秋刀魚の脂をワインの酸が洗い流しお口をすっきりさせてくれます。 また、秋刀魚の旨みにワインの果実味がうまくのります！ グラッツェ！




3.秋刀魚に合わせるならこの赤ワイン！



ジェルソ ネーロ

秋になり、これから脂がのって旬を迎えるお魚とこのワイン。 素敵なマリアージュを見せてくれます。 秋刀魚といえば、醍醐味はやっぱり肝ですよね。 醍醐味である肝とジェルソ ネーロ・・・・ このコンビ溜まりませんよ！ 是非、これから旬のお魚料理にこのジェルソネーロをお試しください！



4.秋刀魚のお刺身に合わせるならこの白ワイン！



白ワイン 辛口 ヴェルディッキオ カステリ イエージ クラッシコ

新鮮な秋刀魚のお刺身には、このヴェルデッキオとどうぞ！ 青リンゴや、スパイスを感じるフルーティなアロマに、かすかな苦味、塩味のあるミネラル感が魅力の一本！ 秋刀魚の旨みに、生姜やミョウガ、大葉等の薬味を入れたお醤油やポン酢と一緒に是非試していただきたい一本です！




5.いつもの秋刀魚を、洋風に！リエット(肝入り)に合わせるならこの赤ワイン！



キアンティ リゼルヴァ

グリーンペッパーやハーブ等を使い、秋刀魚のコクのある肝をいれ造る、リエット。まさにワインのお供にぴったりです！ 秋刀魚のリエットには、この一本を気軽に合わせたいです。 キャンティらしいバランスのとれた酸と、心地良い渋みが楽しめるこのワイン。 豊かな果実味と、スパイシーなニュアンスの香りがあるので、ぜひ秋刀魚と一緒に試していただきたいワインです！


  秋刀魚を料理としてワインタイムを楽しむ時には、イタリアワインの選び方を一工夫する必要があるでしょう。というのも、選び方によって料理との組み合わせを最大限に楽しむことができるようになっているからなのです。例えば、秋刀魚とイタリアワインを選ぶ時には、渋みが強くなくてさっぱりとしたイタリアワインを選ぶと良いでしょう。そのような組み合わせをこだわることで、食事とイタリアワインのマリアージュ方式を意識することができるようになります。

ワインタイムを充実させるために、マリアージュ方式を楽しみながら考えることもワインタイムの醍醐味かもしれません。

  秋の醍醐味といえば、旬の食材と美味しいワインを愉しむことです。 秋刀魚とイタリアンワインを楽しむ時には、マリアージュ方式を利用してしっかりと楽しさを満喫すると良いでしょう。 美味しい素材の料理とワインの正しい組み合わせがあれば、さらにワインタイムを楽しむことができます。 こだわりを持ち、家飲みで素敵なワインライフをお過ごしください。



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ショップ名	ワインショップ Ｙ＆Ｍ
住所	〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F
TEL/FAX	06-4967-8210
URL	https://wine-yandm.com

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