イタリアワインの通販サイトをお探しならワインショップY&Mへ
バローロやバルバレスコなどのイタリアワインは、大人の嗜みとしてお楽しみいただけるだけでなく、料理との相性も抜群です。ワインがお好きな方は、一度料理と一緒に味わってはいかがでしょうか。
ワインショップY&Mでは、様々な銘柄イタリアワインの通販を行っております。イタリアのトスカーナ州・ピエモンテ州などの赤ワイン・白ワインを多数取り揃えており、人気商品やおすすめ商品に関するご相談も随時承っております。倉庫は完全遮光・定温・定湿で管理しているため、自宅にいながら最高品質のイタリアワインをお楽しみいただけます。イタリアワインを通販でお探しなら、ぜひワインショップY&Mをご利用ください。
▼イタリアワインには茄子を使った料理が美味!ホームパーティーのレベルをアップ!
![秋の食材で家飲みワイン](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/%BD%A9%BF%A9%BA%E0%A5%EF%A5%A4%A5%F3685.jpg)
おうちワイン特集-茄子に合うイタリアワイン
イタリアワインというと、肉料理や魚料理と合わせるイメージがありますが、実は野菜とも相性が抜群なのです。特に秋に美味しい茄子を使った料理はイタリアワインとよく合い、食事をする手が止まらない事請け合いです。秋は気候が過ごしやすくなり、友達を呼んでホームパーティーが楽しめる時期。秋茄子を使った料理でレベルアップしたホームパーティーを開いてみてはいかがでしょうか。
茄子と相性バツグンなのはワイン!・・・その理由とは
![茄子で家飲みワイン](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/%B2%D8%BB%D2.jpg)
ワインと一緒に食事をとった際に、相乗効果で更に美味しいと感じられる組み合せを「マリアージュ」といい、こってりとした肉料理とどっしりとした赤ワインや、魚介と繊細な白ワインなどが代表的なものとして知られています。茄子とワインも、意外と相性がよい組み合わせです。
それは、茄子の味にクセがなく、食べやすい野菜であるから。料理によって様々に風味が変わってくるのも茄子の特徴で、料理次第で白ワインとも赤ワインとも合わせられます。ワインを楽しみたいけど食材に悩む、という場合は、茄子を使って料理してみるのもおすすめです。
ワインに合う!茄子を使った料理のバリエーション
料理方法によって、白ワインとも赤ワインとも相性が良いので、「今日は白ワインと合わせたい」と思えば、蒸してトロトロになった茄子をオリーブオイルやニンニクと合わせてマリネにするのも良いですし、揚げた茄子をトマトソースやチーズと重ねたグラタンで赤ワインを楽しむ事も出来ます。家飲みでおうちワインを楽しむ場合、見た目にこだわる必要はありませんから、様々な茄子料理を試してみるのが良いでしょう。
「茄子 × イタリアワイン」
茄子を料理してワインを飲もうかな〜と考えているベジタリアンの貴方! 今日のおうちワインもこれで決まり!
1.焼きナスや揚げ浸しに合わせるならこのワイン!
![](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/%A5%DD%A5%EB%A5%BF%A5%E2%A5%F3%A5%C6%A5%A3%A5%AB%A1%BC%A5%CE%A5%ED%A5%BC685.jpg)
ポルタ モンティカーノ ロゼ エクストラ ドライ
秋ナスを、焼きナスや揚げ浸しにした時には、是非このスパークリングのロゼと一緒に! 瑞々しさはジューシーさになり、焼きナスなら生姜醤油、揚げ浸しならお出汁の旨みが堪りませんが、このキレイなロゼスパークリングと試していただくことで、ナスの風味を邪魔せず、調味料等の旨みを心地良く続かせてくれます!
2.茄子のバジル炒めに合わせるならこのワイン!
![](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/%A5%E0%A5%B9%A5%B1%A5%F3685.jpg)
ムスケン
ふくよかな果実味が、茄子の甘みやオイスターソースのコクと好相性。 ワインの清々しさを感じる香りとバジルの香りもマッチします。
3.茄子のバジル炒めに合わせるならこのワイン!
![](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/%A5%AA%A1%BC%A5%ED-%A5%E2%A5%F3%A5%D7%A5%EB685.jpg)
オーロ モンテプルチアーノ ダブルッツォ
旨みがぎゅっと詰まった赤果実風味が、茄子の甘みやオイスターソースのコクと好相性。 心地よい酸味がバジルの爽やかさともマッチ!
4.茄子のバジル炒めに合わせるならこのワイン!
![](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/VentoRossoP685.jpg)
ヴェント ロッソ P 赤ワイン
滑らかで程よいボリューム感の果実味が、茄子の甘みやオイスターソースのコクと相性ピッタリ。 バジルの香りがふわっと広がります。
5.茄子のチーズ焼きに合わせるならこのワイン!
![](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/685VesevoFalanghina.jpg)
白ワイン 辛口 ヴェゼーヴォ ファランギーナ
白コショウのようなスパイシーな香りと大きめの骨格を持つファランギーナのワイン。味噌で味付けしながらチーズと一緒に焼いた丸茄子は、繊細な食材にまろやかな味わい。このワインと一緒に合わせれば、繊細な茄子に寄り沿う華やかな酸味、味付けのまろやかさに負けない骨格があり、まさにベスト・マリアージュです。
6.茄子の田楽に合わせるならこの赤ワイン!
![](https://img20.shop-pro.jp/PA01249/328/etc/%A5%D4%A5%B6-%A5%B8%A5%E3%A5%A4%A5%ED%A5%ED%A5%C3%A5%BD.jpg)
ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ロッソ
秋の味覚の楽しみの一つのナス。 様々な調理法で食され、食卓に登場する機会も多いのでは? このワインには、秋ナスの田楽と合わせていかがでしょう? 瑞々しくも甘みのあるナスに、コクのある味噌をかけていただく田楽。 このワインはリパッソ製法により凝縮感があり、充実した果実味と、キレイなタンニンがあり、秋ナスの魅力をより楽しませてくれます!
茄子におすすめのイタリアワインを選ぶポイント
例えばブランチやランチタイムなど、軽めのサラダやオードブルが並ぶ場合や、お惣菜や和風の茄子料理を作る場合はすっきりとした白ワインが合うでしょう。
一方、ディナーにしっかりとした味わいの茄子料理を検討している場合は、力強い赤ワインを合わせると相性が良いといえます。
とはいえ、ホームパーティーでおうちワインを飲む場合は、のんびりとワインタイムを楽しむことが目的ですので、あまりこだわり過ぎずに好きな銘柄を選び、それに合わせた料理を作ってみるのが良いかも知れません。
まとめ
おうちワイン特集
秋の食材にはワインがぴったり!
鮭と一緒にイタリアワイン!よくあるメニューもおしゃれ度アップ!
秋刀魚にはイタリアンワインを!おうちごはんをおしゃれに演出
イタリアワインに戻り鰹でおしゃれに飲む!彼氏と過ごす自宅ごはんにおすすめ
イタリアンワインと栗の組み合わせが絶品!友人を呼んだ自宅女子会におすすめ!
松茸とあわせてイタリアンワインを!高級な雰囲気を味わう!
茄子に合うイタリアワインをお探しなら
ショップ名 | ワインショップ Y&M |
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住所 | 〒537-0013 大阪市東成区 大今里南 2-1-19 1F |
TEL/FAX | 06-4967-8210 |
URL | https://wine-yandm.com |
今日の日にぴったりのワインを! シチュエーションに合わせてお選びください♪
お料理は、ワインと共にが大前提! その日の気分やお料理に合わせてお好みのワインをお選びください。 選んで楽しい、イタリアワイン! ワインのある暮らしを楽しみましょう! ハッピーワインライフ!
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