おうちワイン特集-秋の食材に合うイタリアワイン

秋の食材はそのものの甘味や旨味がしっかりと感じられるものが多いです。そんな食材を活かしてくれるワインとは「果実味が豊かで、酸が柔らかく、全体的に穏やかで丸みのあるタイプ」がピッタリ！
秋食材×イタリアワイン、ぜひお試しください！

 

茄子とワインのマリアージュ

イタリアワインというと、肉料理や魚料理と合わせるイメージがありますが、実は野菜とも相性が抜群なのです。特に秋に美味しい茄子を使った料理はイタリアワインとよく合い、食事をする手が止まらない事請け合いです。秋は気候が過ごしやすくなり、友達を呼んでホームパーティーが楽しめる時期。秋茄子を使った料理でレベルアップしたホームパーティーを開いてみてはいかがでしょうか。


 

秋刀魚とワインのマリアージュ

イタリアワインを選ぶ時には、マリアージュの方式を意識すると良いでしょう。 料理とイタリアワインの組み合わせにこだわることによって、家飲みの楽しさが倍増すること間違いなしです。 秋の味覚である秋刀魚を食べる時にはイタリアワインを組み合わせると、さらにおうちごはんをおしゃれに演出しながら素敵な時間を楽しめるでしょう。


 

鮭とワインのマリアージュ

食欲の秋と言われるほど秋は美味しい食べ物が増えますが、特に旬の素材の味は格別です。 なかでも鮭は「秋鮭」と呼ばれるほど美味しいと言われており、産卵期である9月に収穫される鮭は脂がたっぷりとあります。そんな鮭をさらに美味しくするレシピはソテーやホイル焼きなど広く知られていますが、イタリアワインとの相性が抜群である事は意外にも知られていないのが現状です。 楽しいワインタイムのために、また秋のおうちワインのために鮭とイタリアワインの相性の良さを深堀していきます。


 

かぼちゃとワインのマリアージュ

日常の食卓をちょっぴり豪華にする方法として、イタリアワインを合わせるのがおすすめです。秋なら、かぼちゃなど季節の食材を使った料理が登場することが多く、マリアージュを意識するとおしゃれ感だけではなく、美味しさもアップするすることができます。相性の良さやレシピを覚えておくと、気分を変えることが簡単にできるようになるので、ワインタイムをより楽しめるようになります。


 

松茸とワインのマリアージュ

実際、他のキノコとは比べ物にならないほど豊かな香りが特徴的です。ワインに良く合うナッツの香りも混ざっていますし、ワイン蔵に発生するカビの香りに近いフレグランスも漂っています。ヨーロッパでもポルチーニなど香りの強いキノコとワインを合わせて楽しむ文化がありますが、松茸もワインの美味しさを引き出すのにぴったりな食材です。


 

戻り鰹とワインのマリアージュ

夏が終わって秋になる頃出回る戻り鰹は、脂がたっぷり乗っているのでイタリアワインとの相性がよく家飲みのメニューに最適です。前菜にもメインディッシュにも使える食材で、見栄えもいいので彼氏と一緒におうちワインを楽しみたいときに大活躍してくれます。この時期にしか食べられない旬の食材なのでいろいろなメニューのバリエーションに挑戦してワインタイムを楽しみましょう。


 

栗とワインのマリアージュ

秋の味覚である栗は、実はとてもイタリアワインに合うって知っていましたか。 栗とイタリアワインの素敵なマリアージュをおうちワインの家飲みで楽しむと、また普段とは違った日常を体験することができます。 もちろん友人を呼んで行う自宅女子会にもおすすめです。 イタリアワインの定番の組み合わせに飽きてしまった方にも、ぜひ栗とのマリアージュで新しい発見をしてください。







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